31. Vino: l’uva diventa mosto. La fermentazione alcolica. (2)La buccia. E’ coperta da una sostanza biancastra e cerosa, la prima ricca di lieviti indispensabili alla fermentazione; nella buccia risiedono inoltre sostanze coloranti – antociani nelle uve rosse , tannini in Leggi tutto
Il prof. Roberto Fanelli, esperto dell’istituto zooprofilattico Mario Negri di Milano fa sapere che è urgente un’indagine sulle fonti dei veleni. Ha analizzato il latte delle pecore alla diossina ma siccome non si sa nulla del foraggio invita la Regione Leggi tutto
Per preservare l’ultimo polmone di verde della città il Comune, d’intesa con l’assessore regionale all’agricoltura, ha deciso di istituire un parco agricolo. L’area sarà inserita nel piano regolatore generale e dè stato approntato dai tecnici comunali e potrebbe essere approvato Leggi tutto
Vino: i contenitori per il vino. Vasche di fermentazione.Vi è una grande quantità di recipienti per la fermentazione: le vecchie tine in legno sono ormai introvabili, chi ne avesse una o avesse occasione di acquistarla usata può benissimo utilizzarla per Leggi tutto
Diossina, inquinamenti e dintorni in Campania Diossina tra Napoli e Caserta: campagne avvelenate, e le bestie vengono bruciate. Alla 12 giorni di Milano per fare il punto sulla salute della terra da parte di 188 paesi del mondo, risponde l’Agenzia Leggi tutto
Che ci sia una differenza di comportamento tra gli abitanti delle diverse zone climatiche della nostra penisola sono ancora in molti a crederlo. Prendiamo la uno bomber, quello che meteva esplosivi nei giocattoli per colpire soprattutto i bambini; o quello Leggi tutto
Fra Napoli e Caserta, dunque, le campagne avvelenate dagli incendi dei rifiuti scaricati illegalmente. Vengono dal nord, soprattutto, e al nord vengono inviate le bestie infette dove finiscono in un termodistruttore. Ma quanto costa questo via vai di rifiuti tossici, Leggi tutto
L’emergenza ambientale in Campania è abbastanza nota ma una tabella sarà utile al riguardo. I comuni maggiormente interessati da inquinamento sono 19 in provincia di Caserta: Recale, Marcianise, San Marco Evangelista, Portico di Caserta, Macerata Campania, San Nicola la strada, Leggi tutto
Alla 12 giorni di Milano per fare il punto sulla salute della terra da parte di 188 paesi del mondo, risponde l’Agenzia regionale per l’ambiente della Campania che a Napoli, nella città della scienza di Bagnoli, ha organizzato una tre Leggi tutto
L’Ente Parco nazionale del Vesuvio vara un percorso finalizzato al recupero; la zona individuata è una vasta pineta nell’area di Terzigno, nella località Piana Tonda. E’ il primo progetto campano per i portatori di handicap. Disponibili i fondi Por della Leggi tutto