Arga Campania "Francesco Landolfo"

3. Vino: La chimica nel terreno, ospite gradito. Oltre alla struttura fisica di un terreno è necessario conoscere la reazione chimica, il famoso Ph, che poi dipende dalla quantità di joni OH, o di atomi H, che in esso sono Leggi tutto…

– 2. Vino: i metodi biologico-naturali.I metodi suggeriti dall’agricoltura biologica per evitare di utilizzare conservanti e antisettici considerati nocivi possono essere divisi in due tipi: uno adatto a cantine di dimensioni professionali che richiede l’intervento di strutture costose e tecnologicamente Leggi tutto…

6 giugno 2003 – 1. Il VinoIl vino è una sostanza viva, nasce dalla fermentazione dell’uva, cresce e matura nei primi anni, invecchia e raggiunge il suo splendore col tempo, inizia poi a decadere.Solo se, fin dalla vendemmia, si tratta Leggi tutto…