2008, ripasso di un anno. Il personaggio: Giovanna Voria dell’Agriturismo Corbella. Si chiama Giovanna Voria ed è titolare dell’Agriturismo Corbella. Quest’anno ha scritto un libro con oltre duecento ricette, , il legume simbolo del suo paese, Cicerale, nel cuore del parco Nazionale del Cilento.Giovanna è l’emblema delle nuove sentinelle della Leggi tutto
Pontecagnano (Sa), Osteria ScassaportaLocalità Faiano Aperto la sera, domenica a pranzo A volte basta il nome per creare l’atmosfera, come questo di collodiana memoria: pronunci Scassaporta e ti immagini il Gatto e la Volpe intenti a confabulare. Già, ma su cosa? Sulla cucina semplice e immediata di questo fuoriporta per Leggi tutto
Napoli, 7 gennaio. Parte il primo Master of food sul formaggio. Slow Food Napoli in collaborazione con il Penguin Cafè in via Santa Lucia organizza il primo “Master of Food” dedicato al formaggio. Quattro incontri sul meglio della produzione casearia italiana. Il master si terrà nei locali del Penguin Cafè Leggi tutto
Borgo di Terravecchia, 4 gennaio. Tombolata di Terra di Vino L’Associazione Terra di Vino, in collaborazione con l’Associazione Borgo Medioevale di Terravecchia presentano Giffoni Valle Piana , 4 gennaio 2009, dalle ore 20,30 – Borgo Medioevale di Terravecchia Tombolata Natalizia di Beneficenza Carissimi Soci, Amici, Simpatizzanti Terra di Vino,si rinnova Leggi tutto
2008, ripasso di un anno. I dieci vini dell’emozione Forse mai tanti assaggi. Eppure l’imprecisata sensazione che siano sempre meno i vini capaci di farsi ricordare davvero. Insomma, un po’ come avviene per i piatti: sono poche le creazioni dell’alta cucina da poter inserire nella cornice della memoria. In sintesi, Leggi tutto
Pasta e fagioli scioué scioué. La ricetta nazionalpopolare di Luciano Pignataro. Il piatto vegetariano per antonomasia, completo, bilanciato tra proteine e carboidrati, appagante, dietetico: da mangiare senza sensi di colpa. Soprattutto diffuso in quasi tutto il Paese sia pure con alcune varianti significative. Come per gli altri legumi, man mano Leggi tutto
Castagnaccio e dolci con le castagne La castagna di Montella. Irpinia Piove? Fa freddo? Tempo di castagne. Già, il frutto presepiale che soddisfa la fame ancestrale, il ricordo ancestrale. delle montagne nelle quale tutti ci siamo rifugiati dopo la caduta di Roma. A rileggere la storia dell’Italia, invece che da Leggi tutto
Vallessaccarda, 11 novembre. Festa nazionale Ortoincondotta Iniziativa Slow Food in Irpinia Festa Nazionale “Ortoincondotta” : comunità locale, comunità dell’apprendimento e Territorio, tutti insieme per una educazione alimentare Buona, Pulita e Giusta. C’è tutta la filosofia dell’associazione internazionale Slow food nella festa organizzata dalla condotta “Baronia-Valle Ufita”, dall’I.C. “Martini” di Castelbaronia Leggi tutto
ROCCAMONFINA(CE): NON SOLO CASTAGNE MA ANCHE TUTTI GLI ALTRI PRODOTTI DEL PARCO. Come, quando e dove fare la spesa sana a buon prezzo Da Berardino Lombardo a Terre di Conca i prodotti del Parco di Roccamonfina (nella foto) Berardino Lombardo con la cacciatrice di prodotti Clara Barra del Gambero Rosso Leggi tutto
CASERTA. L’AIS IL 21 SI RIUNISCE CON SOCI E AMICI PER RICORDARE FABIO LOMBARDI Cari amici, oggi pomeriggio alle 19,00 nella sala del Teatro Comunale di Caserta (via Mazzini) ricorderemo il nostro amico sommelier Fabio Lombardi.Insieme agli amici e alla famiglia Lombardi parleremo di Fabio, del “suo” conciato, de “Le Leggi tutto