IL VICE PRESIDENTE DELL’ARGA CAMPANIA, LUCIANO PIGNATARO, ALL’ABBAZIA DI LORETO. I vini da non perdere > in Campania > AvellinoMacchia dei Goti 1994 Taurasi docgANTONIO CAGGIANO Uva: aglianicoFascia di prezzo: non definitaFermentazione e maturazione: acciaio e legnoAnzitutto voglio dare una notizia ferale ad alcune persone: The final countdown dei vini Leggi tutto
Le verticali con Luciano Pignataro, vicepresidente Arga Campania. Paestum, Verticale di Montevetrano 2007-2006-2005-2004 05/05/2009 di Marina Alaimo Nella foto di Gianpaolo Cocina da sinistra: Clara Barra del Gambero Rosso, Luciano Pignataro, Silvia Imparato e Maria Sarnataro, delegata Ais Cilento Anteprima 2007 al Salone della Mozzarella Finalmente ho conosciuto di persona Leggi tutto
LA BOTTAIl Sifone e la Barrique: sul caso Adria’ a Striscia Questo e’ un post doroteoIl demenziale programma Striscia la Notizia ha attaccato per due giorni a muso duro Ferran e, a cascata, Massimo Bottura della Francescana di Modena che ne e’ una delle massime declinazioni italiane come spiega il Leggi tutto
Spaghetti alla colatura di alici di Cetara(Sa). La colatura di alici ha avuto negli ultimi dieci anni un grande successo, tale da caratterizzare gastronomicamente il piccolo borgo di pescatori della Costiera Amalfitana. Ce ne occupiamo con passione da sempre anche perché lo spaghetto condito con questa salsa dal sapore antico Leggi tutto
Dugenta, 23 febbraio. Ultima tappa del Piennolo d’oro Da Salerno a Benevento, il Piennolo D’Oro alla sua ultima tappa provinciale.Appuntamento al Wine Resort Torre Gaia.Il concorso enogastronomico regionale Il Piennolo D’Oro è alla sua ultima tappa provinciale. L’appuntamento è per lunedì 23 alle ore 10 al Wine Resort Torre Gaia, Leggi tutto
Napoli, Quaranta chef a cena a Palazzo Petrucci ——————–17 febbraio 2009——————–Qui di seguito il lancio Ansa sulla serata dei 40 tra i migliori chef della Campania a cena il 16 febbraio a Palazzo Petrucci di Napoli, fresca stella Michelin. Il menu’ di Lino Scarallo all’insegna degli Orti di Napoli progetto Leggi tutto
La lasagna napoletana di Carnevale. Una bella e antica pernacchia alla fame. A Napoli, escluso il Vomero, il ceto medio non è egemone come nel resto d’Italia e in gran parte d’Europa. Qui è la sua sostanziale diversità nella quale la capitale dispiega il suo continuo chiaroscuro a cui, nel Leggi tutto
Napoli, Quaranta chef a cena a Palazzo Petrucci. Ecco tutti i protagonisti di una iniziativa senza precedenti in Italia L’idea è semplice semplice: come fare per promuovere fagioli a formella, torzelle, zucca lunga napoletana, cicerchie flegree? La solita noiosa cena con la stampa? No, visto che siamo in tema di Leggi tutto
Padula, 24-25 gennaio. L’arte del maiale a Fattoria Alvaneta Tradizione Lucanica l’Arte della lavorazione del Maiale nel Vallo di Diano Fattoria Alvaneta. Il rito dell’uccisione del maiale è l’elemento, presente dovunque in tante famiglie contadine, che incarna la cultura, la tradizione e quasi lo spirito delle genti che hanno abitato Leggi tutto
Napoli. Il 30 gennaio Luigi Moio all’Enoteca Mercadante dai Continisio. Venerdì 30 Gennaio ore 20,30una serata magistrale conil Prof. Luigi Moio (nella foto)che ci racconterà della sua creatura “Quintodecimo” ————————— Mercoledì 14 Gennaio 2009 Il Winebar riprende la sua attività serale, arricchendosi della collaborazione di Luca Pipolo, “chef esecutor” di Leggi tutto