Enologia e Viticoltura
12. Vino: in cantina, il locale per le botti e quello delle bottiglie.
12. Vino: in cantina, il locale per le botti e quello delle bottiglie.Locale per le botti. Questo locale è necessario che sia interrato, perché qui il vino dovrà trascorrere una parte importante della propria vita, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. Il locale deve essere dotato di Leggi tutto…