Prende vita ufficialmente il Presidio Slow Food della torzella riccia. Un riconoscimento importante, arrivato dopo un anno di lavori preparatori, per uno dei cavoli più antichi al mondo, oggi presente soprattutto nell’agro nolano e acerrano. «La sua storia inizia oltre 4000 anni fa nell’area orientale del Mediterraneo – sottolinea l’agronoma Patrizia Spigno, Leggi tutto…
Sono la torzella riccia e il carciofo di Pietrelcina i due nuovi prodotti che entrano a fare parte della famiglia dei Presìdi Slow Food. I due ortaggi vengono dalla Campania e raccontano di terre che hanno saputo attraversare i secoli con tenace spirito di adattamento, diventando così luoghi ideali in Leggi tutto…
Ad Airola, città del Beneventano, la cipolla ha una tradizione così lunga e radicata nel territorio che, in passato, gli abitanti del centro venivano chiamati “cipollari”. A raccontarlo è Armando Ciardiello, fiduciario della Condotta Slow Food Valle Caudina: ma questo simpatico nomignolo affibbiato agli airolani non è l’unica traccia di Leggi tutto…
Nel cuore dell’Irpinia, in provincia di Avellino, c’è un luogo raccontato anche da Virgilio, nel libro settimo dell’Eneide. Una valle, scriveva il poeta mantovano, caratterizzata da “oscure selve”, da “un fiume che per gran sassi rumoreggia e cade” e “che fa spelonca orribile e vorago onde spira Acheronte”. Quel luogo Leggi tutto…
VOLTURARA IRPINA (AVELLINO) CELEBRA LE MERAVIGLIE DELLA PIANA DEL DRAGONE:DAL 7 AL 9 SETTEMBRE L’EVENTO DEDICATO AL FAGIOLO QUARANTINO,PRESIDIO SLOW FOOD E PRODOTTO D’ECCELLENZA DELL’IRPINIA IL SINDACO SARNO: “PER LA PRIMA VOLTA REALTA’ IMPRENDITORIALI UNITE PER SOSTENERE L’AGRICOLTURA DI QUALITA’” VOLTURARA IRPINA (AVELLINO) – A Volturara Irpina (Avellino) un evento Leggi tutto…
Quattro candeline per il Mercato della TerraDomenica 9 settembre la Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri festeggia il quarto anniversario di questa fortunata iniziativa Sorrento, 06 Settembre 2018 – Domenica 9 Settembre la Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri festeggia il quarto anno del “Mercato della Terra”. Lo Leggi tutto…
Luca Doro, apre la nuova Pizzeria Gourmet con 60 posti a Macerata Campania (CE). Terra di Lavoro, Terra di Pizza, con Caserta che vola nella qualità nazionale e internazionale, un movimento che vede tanti protagonisti. Il primo in provincia ad avere il menù in linguaggio Braille. Non più solo locale Leggi tutto…
Evento con lo Shiatsu in un incontro pubblico che si terrà a Badolato Borgo, ( sala consiliare) sabato 21 luglio alle 17,30 con l’esperto nazionale prof. Claudio Parolin per introdurci al tema attraverso la dimostrazione pratica dello shiatsu.L’evento fa parte di un ciclo -rito del Ben-essere organizzato da Slow food Leggi tutto…
Grazie a Carlo Petrini per averci ricordato il primato della culturaLo storico presidente di Slow Food ha ricordato il dovere delle imprese vitivinicole ad investire in cultura sia per “restituire” alla collettività i benefici di cui può godere sia per esaltare ulteriormente il suo legame con le risorse culturali del Leggi tutto…
Gaetano Pascale, presidente uscente di Slow Food Italia: «Slow Food è un motore fondamentale per generare sogni» «Questo congresso è un’opportunità per discutere di cambiamento, di come sarà la nostra associazione. Puntiamo a una maggior partecipazione. Un percorso iniziato a Chegdu, Cina, nel 2017 con il Congresso internazionale. Quattro le Leggi tutto…