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mozzarella di bufala dop

Agroalimentare

Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop, +22% negli ultimi 5 anni

La pandemia non ha fermato la crescita della Mozzarella di Bufala Campana Dop che nel 2021 supera i 54 milioni di chilogrammi di produzione certificata, registrando così un aumento del 7% rispetto all’anno precedente e di ben il 22% in più di quanto prodotto cinque anni prima (rispetto ad una Leggi tutto…

Di Redazione, 2 settimaneMaggio 4, 2022 fa
Attualità

Mozzarella di bufala Dop, il Consorzio di Tutela compie 40 anni

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop compie 40 anni dalla sua fondazione e celebra la ricorrenza con un fitto programma di iniziative. Era il 13 luglio 1981 quando un gruppo di lungimiranti imprenditori decise di unire le forze e puntare alla salvaguardia e promozione di quello Leggi tutto…

Di Lorenzo Iuliano, 11 mesiGiugno 7, 2021 fa
Agroalimentare

“Bufala Campana”, la prima Guida sulle vie della Mozzarella DOP

“Ero lì nel momento in cui si faceva la mozzarella di bufala, con il gesto delle mani della mozzatura […] Sono stato abituato per anni a mangiare le mozzarelle caldissime, le mangiavamo anche sulla spiaggia”. I ricordi di gioventù dello scrittore Roberto Saviano, in una lunga intervista inedita, aprono il volume Leggi tutto…

Di Lorenzo Iuliano, 1 annoNovembre 27, 2020 fa
Eventi

Mozzarella bufala dop e pasta Gragnano insieme in web serie

Mozzarella di Bufala Campana Dop e Pasta di Gragnano Igp sono le protagoniste del “Grand Tour d’Italia”, un viaggio lungo la penisola, tra cultura ed enogastronomia, per capire come vengono utilizzate dagli chef queste due eccellenze simbolo del Made in Italy a tavola. È la nuova web-serie a puntate, frutto Leggi tutto…

Di Lorenzo Iuliano, 2 anniNovembre 5, 2020 fa
Enogastronomia e turismo

Mozzarella Dop con Reggia di Caserta e Paestum al Salone del camper

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop porta territorio, cultura e storia della Campania al Salone del Camper di Parma, dal 12 settembre fino al 20 settembre. La Bufala Dop per la prima volta parteciperà infatti all’evento fieristico, rilanciando la sinergia tra cibo e cultura in chiave di Leggi tutto…

Di Lorenzo Iuliano, 2 anniSettembre 12, 2020 fa
Agroalimentare

Mozzarella Dop in estate, vademecum del Consorzio

Il consumo di Mozzarella di Bufala Campana Dop aumenta durante l’estate e il Consorzio di Tutela lancia le istruzioni per l’uso, un vademecum utile per scegliere e gustare al meglio la Bufala Campana, con un occhio attento ai tentativi di frode. Ecco i quattro “no” che aiutano ad accrescere la Leggi tutto…

Di Lorenzo Iuliano, 2 anniLuglio 27, 2020 fa
Eventi

Mozzarella Dop diventa fashion con D&G per la ricerca scientifica

Il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP partecipa al progetto di Dolce&Gabbana per il supporto all’attività di Fondazione Humanitas per la Ricerca. L’evento si è tenuto ieri, 15 luglio, all’Humanitas University di Milano e rafforza ulteriormente la collaborazione attiva con questa realtà d’eccellenza che Dolce&Gabbana supporta da tempo Leggi tutto…

Di Lorenzo Iuliano, 2 anniLuglio 16, 2020 fa
Agroalimentare

Mozzarella di Bufala Dop, campagna con Casa Surace

Uno spot firmato Casa Surace per sostenere i consumi di Mozzarella di Bufala Campana Dop durante l’estate post Covid19. Il Consorzio di Tutela ha scelto la creatività e lo stile della casa di produzione tutta “made in Sud” per la nuova campagna di comunicazione, che punta su radio e video. Leggi tutto…

Di Lorenzo Iuliano, 2 anniLuglio 3, 2020 fa
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