Il Consorzio di Tutela fa il suo esordio alla Bit di Milano (10-12 febbraio), dove racconterà la mozzarella di bufala campana non solo nella sua attualità di eccellenza mondiale ma valorizzandone le radici storiche. Grazie alla collaborazione con l’Archivio di Stato di Caserta della Direzione Generale Archivi del Ministero della Leggi tutto
L’’agriturismo La Colombaia di Capua (CE) ospita il primo modulo del corso “Cuoco Contadino”, promosso da Coldiretti Campania, Campagna Amica e Terranostra, in programma fino al 28 gennaio. Il percorso formativo, dedicato alla valorizzazione della cucina agricola e delle eccellenze territoriali campane, rappresenta il primo step di un programma più Leggi tutto
Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop si lascia alle spalle un anno in cui la produzione ha registrato un ulteriore incremento, superando la soglia psicologica dei 75.000 pezzi di prodotto marchiato. “Non smetteremo mai di ringraziare i nostri casari e i nostri allevatori. I successi raggiunti sono Leggi tutto
Oltre quindici eventi nelle principali città di sette Paesi: Francia, Germania, Belgio, Olanda, Inghilterra, Austria e Svizzera. Si è concluso con successo il tour di promozione in Europa per diffondere lo stile di vita italiano e il gusto autentico del Made in Italy, organizzato dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Leggi tutto
Confagricoltura Campania sigla l’intesa con l’associazione regionale Api e Biodiversità, una realtà di apicoltori campani che rappresenta il 10% degli apicoltori, con ben 170 soci e 8.839 arnie collocate in tutto il territorio campano. E’ riconosciuta dalla Regione e opera in tutte le province, in particolar modo nelle province di Avellino, Leggi tutto
Gragnano – In occasione della Giornata Mondiale della Pasta, il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP rinnova l’appuntamento con “Pastifici Aperti”, un’iniziativa eccezionale che aprirà nuovamente – e in via del tutto straordinaria – le porte dei pastifici di Gragnano al pubblico, agli appassionati e ai visitatori provenienti Leggi tutto
Un patrimonio di storia, cultura e gusto torna protagonista con l’appuntamento Verso la Castagna del Monte Faito Igp, la nuova tappa de La Dispensa dei Monti Lattari, in programma nei weekend del 4-5 e 11-12 ottobre sul Monte Faito. La manifestazione è dedicata alla castagna, frutto simbolo della montagna. E Leggi tutto
Prosegue il calo di latte di bufala congelato e concentrato stoccato nelle celle dei caseifici che producono l’oro bianco della Campania. Come ampiamente previsto da Coldiretti Campania, prosegue il trend intrapreso ad inizio anno e che sta portando a svuotare le celle della regione. “Secondo i dati ufficiali –spiega il Leggi tutto
Scatto in avanti per il prezzo del latte per gli allevamenti che insistono nell’area Dop del Provolone del Monaco. L’assemblea dei Caseifici che fanno capo al Consorzio di Tutela del formaggio simbolo della Penisola Sorrentina e dei Monti Lattari ha ratificato il nuovo costo della materia prima fissandola a 90 Leggi tutto
La Provincia di Caserta, culla storica dell’allevamento della Bufala Mediterranea Italiana, torna a celebrare le eccellenze del territorio con la VII edizione di Bufala Village, in programma dal 19 al 21 settembre 2025 presso il Polo Fieristico A1Expò di San Marco Evangelista, in contemporanea con il Caserta Beer Fest, l’evento Leggi tutto