A scuola di Mozzarella Dop, parte il nuovo anno di studi. Dal casaro al manager export, ecco tutti i corsi della filiera.Sei i corsi finora previsti. Si parte il 10 ottobre con la seconda edizione del corso per diventare casaro…

A scuola di Mozzarella Dop, parte il nuovo anno di studiDal casaro al manager export, ecco tutti i corsi della filiera17 settembre 2018 – Al via il nuovo anno di studi della Scuola di formazione lattiero casearia del Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana Dop. Stilato il calendario dei Leggi tutto…

Il Reparto Tutela Agroalimentare dei Carabinieri al Consorzio. Impegno per tutela frodi e falso Made in Italy.Nel primo semestre 2018 effettuati oltre 1300 controlli: +30% sul 2017…

Il Reparto Tutela Agroalimentare dei Carabinieri al ConsorzioIl comandante Cortellessa: Impegno per tutela frodi e falso Made in ItalyNel primo semestre 2018 effettuati oltre 1300 controlli: +30% sul 2017 20 luglio 2018 – Il comandante dei Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, colonnello Luigi Cortellessa, è stato ieri in visita al Leggi tutto…

Scoperta falsa mozzarella di bufala a Bruxelles. Il Consorzio: funziona task force di vigilanza europea…

Scoperta falsa mozzarella di bufala a BruxellesIl Consorzio: funziona task force di vigilanza europea 5 giugno 2018 – Confezioni di formaggio fresco di dubbia provenienza ma etichettate come mozzarella di bufala campana Dop sono state trovate in vendita nel reparto gastronomia di una nota catena di supermercati a Bruxelles, in Leggi tutto…

Il presidente del Consorzio Mozzarella di Bufala Dop Raimondo eletto alla guida dell’associazione dei formaggi italiani (Afidop). È la prima volta per il principale Consorzio del Sud…

Il presidente del Consorzio Mozzarella di Bufala Dop Raimondo eletto alla guida dell’associazione dei formaggi italiani (Afidop) È la prima volta per il principale Consorzio del Sud 29 maggio 2018 – Domenico Raimondo, nella foto, è il nuovo presidente dell’Associazione dei Formaggi Italiani Dop e Igp (Afidop). Raimondo, numero uno Leggi tutto…

CIBUS la Mozzarella di bufala campana Dop “invade” la città. Il programma di tutti gli eventi della fiera e del “Fuori Salone” con Rosanna Marziale, Franco Pepe e Giuseppe Daddio, dal 7 al 10 maggio.AGGIORNAMENTI…

Cibus, la Mozzarella di bufala campana Dop “invade” Parma Ecco tutti gli eventi della fiera e del “Fuori Salone” La chef stellata Rosanna Marziale cucina in una vetrina Franco Pepe presenta la sua nuova pizza-omaggio a Parma Focus sulla Ricotta di Bufala Campana Dop, alleata del benessere Cibus, la nuova Leggi tutto…

Distretti industriali, la mozzarella di bufala campana nella Top20. Il Consorzio: export e tutela la chiave della crescita costante…

Distretti industriali, la mozzarella di bufala campana nella Top20 Il Consorzio: export e tutela la chiave della crescita costante29 marzo 2018 – “I dati di Intesa Sanpaolo sui distretti industriali sono la nuova testimonianza di una crescita senza sosta della mozzarella di bufala campana Dop. Export e tutela sono le Leggi tutto…