Mozzarella di bufala, nuova stagione di promozione Dal Cheese con Slow Food ai seminari con i grandi formaggi Dop Ecco la mappa degli eventi di settembre 2017.Il Consorzio di tutela si oppone alla nuova Dop Gioia del Colle…

Il Consorzio di tutela si oppone alla nuova Dop Gioia del Colle Il presidente Raimondo: “Incarico agli avvocati, è un atto doveroso” Caserta, 07 settembre 2017 – Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop si oppone alla nascita della nuova “Dop Mozzarella di Gioia del Colle”, prodotta in Leggi tutto…

ETICHETTATURA E TRACCIABILITÀ SPINGONO VALORE DEL LATTE ALLA STALLA…

ETICHETTATURA E TRACCIABILITÀ SPINGONO VALORE DEL LATTE ALLA STALLA“La trasparenza fa bene alla sicurezza alimentare e al giusto reddito per gli allevatori. Sia il latte bovino che il latte bufalino segnano significativi incrementi di prezzo alla stalla grazie all’etichettatura obbligatoria e alla tracciabilità del latte bufalino prodotto, volute da Coldiretti”. Leggi tutto…

Boom della mozzarella di bufala campana “halal” per i musulmani. Il mercato di fede islamica rappresenta il 24% della produzione 1 mozzarella Dop su 4 è destinata a consumatori musulmani… 

Boom della mozzarella di bufala campana “halal” per i musulmani. Il mercato di fede islamica rappresenta il 24% della produzione 1 mozzarella Dop su 4 è destinata a consumatori musulmani  Caserta, 1 agosto 2017 – Mozzarella Dop, cresce il mercato dei consumatori di religione musulmana. È boom della mozzarella di bufala Leggi tutto…

RIGONI DI ASIAGO, CON NOCCIOLATA SENZA LATTE, PREMIATA NELLE CATEGORIE “DOLCIARI” E “SOSTENIBILITA’ “ AL SUMMER FANCY FOOD SHOW DI NEW YORK,SI AGGIUDICA CON NOCCIOLATA  ANCHE IL PRIMO PREMIO ASSOLUTO AI

RIGONI DI ASIAGO, CON NOCCIOLATA SENZA LATTE, PREMIATA NELLE CATEGORIE “DOLCIARI” E “SOSTENIBILITA’ “ AL SUMMER FANCY FOOD SHOW DI NEW YORK,SI AGGIUDICA CON NOCCIOLATA  ANCHE IL PRIMO PREMIO ASSOLUTO AI BRANDS AWARD 2017, A MILANO Un’estate ricca di premi per Rigoni di Asiago. Dopo il prestigioso exploit alla prima edizione Leggi tutto…

NELLA GRANDE MELA PER PRESENTARE LE ECCELLENZE DELLA PRODUZIONE AGROALIMENTARE ITALIANA A UN SELEZIONATO PUBBLICO AMERICANO LE STRADE DELLA MOZZARELLA A NEW YORK TRA CELEBRI CHEF E MAESTRI PIZZAIOLI

DUE GIORNATE NELLA GRANDE MELA PER PRESENTARE IL 28 E IL 29 GIUGNO,LE ECCELLENZE DELLA PRODUZIONE AGROALIMENTARE ITALIANA A UN SELEZIONATO PUBBLICO AMERICANO LE STRADE DELLA MOZZARELLA A NEW YORK TRA CELEBRI CHEF E MAESTRI PIZZAIOLI—Continua il tour di LSDM in giro per il mondo. Il fortunato format, curato da Leggi tutto…

Conferenza stampa di presentazione della prima birra “milkstout” al mondo derivante da siero di latte di bufala campana dop…

Invito Riservato Carissima/o collega,mi pregio di invitarti alla conferenza stampa di presentazione della prima birra “milkstout” al mondo derivante da siero di latte di bufala campana dop. “Bubala” è la nuova etichetta dell’azienda brassicola casertana White Tree Brewing, creata all’interno del progetto “Agrimemorie da spillare” e sarà svelata a giornalisti Leggi tutto…

LA TUTELA DEI PRODOTTI DOP E IGP IN EUROPA: LA PRESENTAZIONE DEL MONITORAGGIO 2016 A MONTECITORIO. Nel biennio 2016/2017 oltre 990 visite nei punti vendita di nove paesi europei, 5.000 controlli e circa 24.000 referenze …

LA TUTELA DEI PRODOTTI DOP E IGP IN EUROPA: LA PRESENTAZIONE DEL MONITORAGGIO 2016 QUESTA MATTINA A MONTECITORIO Nel biennio 2016/2017 oltre 990 visite nei punti vendita di nove paesi europei, 5.000 controlli e circa 24.000 referenzeCinque IG food più una IG wine tra le più rappresentative dell’agroalimentare italiano. Roma, Leggi tutto…

PREZZO DEL LATTE AI MINIMI STORICI – SOLUZIONE: ETICHETTARE LATTE UHT A DIFESA DEGLI ALLEVATORI E DEI CONSUMATORI

PREZZO DEL LATTE AI MINIMI STORICI – SOLUZIONE: ETICHETTARE LATTE UHT A DIFESA DEGLI ALLEVATORI E DEI CONSUMATORISia pur piccola la Basilicata è una Regione che proporzionalmente alla superficie agricola e agli abitanti produce quantità importanti di latte e di prodotti caseari derivati. Gli allevamenti di bovini da latte sono Leggi tutto…

SAVOY BEACH HOTEL LSDM 2017: DIECI ANNI DI GRANDI SUCCESSI MERCOLEDÌ 19 E GIOVEDÌ 20 APRILE PRESSO IL SAVOY BEACH HOTEL…

MERCOLEDÌ 19 E GIOVEDÌ 20 APRILE A PAESTUM (SA), PRESSO IL SAVOY BEACH HOTELLSDM 2017:DIECI ANNI DI GRANDI SUCCESSI PER IL DECENALLE DEL CONGRESSOANCORA UN’EDIZIONE ALL’INSEGNA DELL’ALTA CUCINADELLA RICERCA E DELLA CONTAMINAZIONE Chiusura in grande stile per la decima edizione de Le Strade della Mozzarella, il congresso internazionale di cucina Leggi tutto…

Da mercoledì 19 aprile obbligo di indicare in etichetta l’origine del latte; l’importante risultato permette alla zootecnia di crescere e i consumatori avranno certezze sulla provenienza delle cagliate…

Da mercoledì 19 aprile va in porto una battaglia storica della Coldiretti l’obbligo di indicare in etichetta l’origine del latte Molinaro: l’importante risultato della mobilitazione permette alla zootecnia calabrese di crescere e i consumatori avranno certezze sulla provenienza delle cagliate E’ proprio il caso di dirlo: quando c’è impegno, coerenza, Leggi tutto…