L’’agriturismo La Colombaia di Capua (CE) ospita il primo modulo del corso “Cuoco Contadino”, promosso da Coldiretti Campania, Campagna Amica e Terranostra, in programma fino al 28 gennaio. Il percorso formativo, dedicato alla valorizzazione della cucina agricola e delle eccellenze territoriali campane, rappresenta il primo step di un programma più Leggi tutto
L’Osservatorio Socio-Economico della Pizza Napoletana, istituito dall’Università degli Studi di Napoli ‘Parthenope’ con il Dipartimento scienze umane e sociali, patrimonio culturale del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Dsu), Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) e FIPE Confcommercio Regione Campania, ha presentato ufficialmente a Roma, nella sede del Cnr, i risultati del primo Leggi tutto
Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop si lascia alle spalle un anno in cui la produzione ha registrato un ulteriore incremento, superando la soglia psicologica dei 75.000 pezzi di prodotto marchiato. “Non smetteremo mai di ringraziare i nostri casari e i nostri allevatori. I successi raggiunti sono Leggi tutto
CASERTA – Sarà la Strada del Vino del Casavecchia di Pontelatone a firmare Anteprima 2026, il nuovo appuntamento dedicato all’analisi tecnica e alla valutazione condivisa delle annate dei vitigni identitari Casavecchia e Pallagrello. Un’iniziativa pensata come momento di confronto aperto tra produttori, degustatori ed enologi, con l’obiettivo di costruire una Leggi tutto
Nel periodo che va dal Natale al Capodanno, la tradizione culinaria napoletana si configura come un articolato sistema di simboli, nel quale il cibo smette di essere semplice nutrimento per assumere una funzione augurale, quasi rituale. Ogni pietanza, ogni ingrediente portato in tavola risponde a una logica antica, sedimentata nel Leggi tutto
A Napoli, presso la sede del SUGC – Sindacato Unitario Giornalisti della Campaniasi sono svolte le premiazioni dei vincitori della Campania e del Sud Italia della quarta edizione del Premio Wigwam Stampa Italiana “Giovani comunicatori per Comunità resilienti” under 25. Nell’occasione, è stato lanciato il Premio 2026 con nuove sezioni Leggi tutto
Pozzuoli, al via la seconda edizione di RocCocò Fest. Il tour flegreo tra pasticceria e arte. Rassegna dedicata al Roccocò, dolce della tradizione natalizia napoletana e allo stile architettonico Rococò. La manifestazione si svolgerà sabato 20 dicembre, dalle ore 16.00, presso il museo Diocesano al Rione Terra di Pozzuoli. Protagonista Leggi tutto
La scomparsa delle barriere coralline non è solo un dramma ecologico, ma il primo “punto di non ritorno” climatico a livello globale: coprono solo l’1% dei fondali ma più del 25% della vita marina, dipende, da questi preziosi organismi e la loro scomparsa sta mettendo in pericolo l’equilibrio dell’intero ecosistema Leggi tutto
Chef in erba cucinano per gli anziani di Amalfi. Sono gli alunni dell’Istituto Alberghiero di Maiori che quest’anno prepareranno il consueto Pranzo di Natale organizzato dal Comune di Amalfi. Saranno loro, sotto la supervisione del professor Luigi di Ruocco, Presidente dell’Associazione Cuochi Salernitani, i protagonisti di questo evento che l’Amministrazione Leggi tutto
La pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta è la Pizzeria dell’Anno premiata ai Pizza DOC Awards 2025. Altro premio per Francesco Martucci è quello della Pizza dell’Anno, vinto con la sua 7 Consistenze di Cipolla. I pizzaioli casertani Franco Pepe di Pepe in Grani a Caiazzo e Roberta Leggi tutto