Mercoledì 1 dicembre, alle ore 11.30, presso il ristorante Mimì alla Ferrovia, la famiglia Giugliano ha presentato “La cucina di Mimì alla ferrovia” (Mondadori) il volume che raccoglie quei sapori e quell’accoglienza inconfondibili che da oltre settant’anni si ritrovano entrando nel locale di via Alfonso d’Aragona e che attirano, oggi Leggi tutto…
È uscito in questi giorni il libro del mastro pasticcere Francesco Di Rosa. Si intitola “Cervello in moto perpetuo”, edito da Kimerik, in cui l’imprenditore del dolce racconta i suoi inizi e spiega come è riuscito a superare le fasi più difficili di un’ascesa che, in realtà, è appena cominciata. Più Leggi tutto…
Il baccalà, il pesce povero che diventa chic. È questa la filosofia che ha ispirato la raccolta di ricette di Antonio Peluso, che con un ironico gioco di parole si autodefinisce uno “chef scellato”. Per i non napoletani, “scella” è la versione dialettale di “ala” ed è il modo in Leggi tutto…