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Cervello in moto perpetuo, filosofia di vita di un pasticciere

È uscito in questi giorni il libro del mastro pasticcere Francesco Di Rosa. Si intitola “Cervello in moto perpetuo”, edito da Kimerik, in cui l’imprenditore del dolce racconta i suoi inizi e spiega come è riuscito a superare le fasi più difficili di un’ascesa che, in realtà, è appena cominciata. Più Leggi tutto…

Di Redazione, 3 mesi3 mesi fa
Libri

“50 sfumature di Baccalà”, così il pesce povero diventa chic

Il baccalà, il pesce povero che diventa chic. È questa la filosofia che ha ispirato la raccolta di ricette di Antonio Peluso, che con un ironico gioco di parole si autodefinisce uno “chef scellato”. Per i non napoletani, “scella” è la versione dialettale di “ala” ed è il modo in Leggi tutto…

Di Redazione, 10 mesi10 mesi fa
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