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Libri

La cucina di Mimì alla ferrovia, oltre 70 anni di storia e sapori

Mercoledì 1 dicembre, alle ore 11.30, presso il ristorante Mimì alla Ferrovia, la famiglia Giugliano ha presentato “La cucina di Mimì alla ferrovia” (Mondadori) il volume che raccoglie quei sapori e quell’accoglienza inconfondibili che da oltre settant’anni si ritrovano entrando nel locale di via Alfonso d’Aragona e che attirano, oggi Leggi tutto…

Di Redazione, 1 annoDicembre 1, 2021 fa
Attualità

Cervello in moto perpetuo, filosofia di vita di un pasticciere

È uscito in questi giorni il libro del mastro pasticcere Francesco Di Rosa. Si intitola “Cervello in moto perpetuo”, edito da Kimerik, in cui l’imprenditore del dolce racconta i suoi inizi e spiega come è riuscito a superare le fasi più difficili di un’ascesa che, in realtà, è appena cominciata. Più Leggi tutto…

Di Redazione, 2 anniNovembre 27, 2020 fa
Libri

“50 sfumature di Baccalà”, così il pesce povero diventa chic

Il baccalà, il pesce povero che diventa chic. È questa la filosofia che ha ispirato la raccolta di ricette di Antonio Peluso, che con un ironico gioco di parole si autodefinisce uno “chef scellato”. Per i non napoletani, “scella” è la versione dialettale di “ala” ed è il modo in Leggi tutto…

Di Redazione, 3 anniMaggio 2, 2020 fa
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