Pizzeria, nuovo corso di studi al “Petronio”: presentazione con Apn

Il pizzaiuolo diventa un professionista, al pari dello chef. Il 17 gennaio prossimo, nella giornata mondiale del pizzaiuolo, che tradizionalmente coincide con quella di Sant’Antuono, Sergio Miccù, presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani e Filippo Monaco, preside dell’istituto Alberghiero Lucio Petronio di Monterusciello, illustrano il nuovo indirizzo didattico appena partito nella Scuola Leggi tutto…

Un Pizzaiuolo per Procida, così si valorizza il paniere agroalimentare flegreo

Un Pizzaiuolo per Procida. È questo il titolo dell’evento organizzato dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani (Apn) presieduta da Sergio Miccù e promosso insieme all’Istituto professionale Lucio Petronio di Pozzuoli che sarà presentato lunedì prossimo, 20 dicembre alle ore 10.30, a Pozzuoli, presso Palazzo Migliaresi (Rione Terra). Il progetto, che vedrà il coinvolgimento di Leggi tutto…

L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano, anniversario Unesco celebrato a Dubai

Celebrato negli Emirati Arabi Uniti il 4° Anniversario de “L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano” Patrimonio dell’Umanità (7 dicembre): a Dubai, il prestigioso evento dedicato alle virtù del piatto simbolo della tradizione gastronomica partenopea e all’autenticità italiana. È stato celebrato con un evento internazionale a Dubai, negli Emirati Arabi Uniti, il 4° Anniversario del Leggi tutto…