Pollica guiderà coordinamento comunità Dieta mediterranea Unesco

L’Italia, tramite il Comune di Pollica, guiderà il coordinamento delle Comunità Emblematiche della Dieta Mediterranea UNESCO nel 2022. La decisione è stata votata all’unanimità e stata annunciata oggi in occasione dell’undicesimo incontro intergovernativo del Network svolto sotto il coordinamento della Comunità Emblematica di Koroni (Grecia). Si tratta di una occasione Leggi tutto…

Tracciabilità alimentare: ricerca Università di Salerno su blockchain

Oggi l’innovazione più importante per la tracciabilità degli alimenti è considerata la blockchain, ossia la tecnologia del registro pubblico e trasparente finora appannaggio del mondo della finanza, che sta trasformando il modus operandi di molte imprese dell’agrifood. La blockchain, come si sa, registra in modo sicuro eventi, garantendone la sicurezza, Leggi tutto…