Eu AgriFood Week, Campania al secondo posto per tasso di obesità in Italia

Si è svolta all’interno dell’ex Tabacchificio Cafasso la Cerimonia di apertura del DMED – Salone della Dieta Mediterranea di Paestum. Nell’anno di coordinamento italiano del Network delle Comunità Emblematiche della Dieta Mediterranea UNESCO, DMed è un evento che vuole diffondere il patrimonio “Dieta Mediterranea” come stile di vita e di sviluppo Leggi tutto…

Fondazione Vassallo, progetto pilota sulla Dieta Mediterranea come stile di vita e prevenzione

Era il 16 novembre del 2010 e a Nairobi in Kenya si stava per scrivere la storia. La Dieta Mediterranea venne inserita nella lista dei patrimoni culturali immateriali dell’Umanità dell’Unesco, un prestigioso riconoscimento ricercato e fortemente voluto dall’Italia, ben consapevole delle sue potenzialità in ambito economico e non solo con Leggi tutto…

Pollica guiderà coordinamento comunità Dieta mediterranea Unesco

L’Italia, tramite il Comune di Pollica, guiderà il coordinamento delle Comunità Emblematiche della Dieta Mediterranea UNESCO nel 2022. La decisione è stata votata all’unanimità e stata annunciata oggi in occasione dell’undicesimo incontro intergovernativo del Network svolto sotto il coordinamento della Comunità Emblematica di Koroni (Grecia). Si tratta di una occasione Leggi tutto…

Tracciabilità alimentare: ricerca Università di Salerno su blockchain

Oggi l’innovazione più importante per la tracciabilità degli alimenti è considerata la blockchain, ossia la tecnologia del registro pubblico e trasparente finora appannaggio del mondo della finanza, che sta trasformando il modus operandi di molte imprese dell’agrifood. La blockchain, come si sa, registra in modo sicuro eventi, garantendone la sicurezza, Leggi tutto…

Vanvitelli per la sostenibilità, le proposte per un’alimentazione green

Nutrizione sostenibile contro l’obesità e le malattie ad essa correlate. La Rete delle Università per lo sviluppo sostenibile campana, di cui è capofila l’Ateneo Vanvitelli, ha organizzato un workshop on line dal titolo “Alimentazione sana e sostenibile” che si svolgerà on line il 6 ottobre 2021 alle ore 10.  In tempi di epidemie Leggi tutto…