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Agroalimentare

Colatura di Alici di Cetara, concluso l’iter: arriva la Dop

È fatta, Cetara può godersi la Colatura di Alici Dop. Il traguardo è praticamente raggiunto non essendo arrivati ostacoli europei dopo la fatidica data del 22 settembre 2020 entro la quale potevano esserci richiesta di approfondimento da parte di soggetti imprenditoriali europei, come previsto dal lungo percorso burocratico. «Una data Leggi tutto…

Di Roberto Esse, 2 anniOttobre 21, 2020 fa
Mare e Pesca

Progetto C.Ali.Ce, dal mare alla colatura: il ciclo sostenibile delle Alici di Cetara

Le alici di Cetara, la loro tracciabilità, le diverse tipologie di pesca e la Colatura sono al centro del progetto C.Ali.Ce, acronimo di Colatura di Alici di Cetara (approvato dalla Regione Campania nell’ambito della misura 1.26 “innovazione” del Po Feamp 2014/2020). Un percorso che vede coinvolti la cooperativa Pescatori Cala Leggi tutto…

Di Roberto Esse, 3 anniSettembre 23, 2020 fa
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