La birra artigianale al Centro Servizi Tipici e Tradizionali:
per scoprire i segreti della bevanda più amata dell’estate
Lunedì 4 luglio presso il Centro Servizi Tipici e Tradizionali gestito da ARM, si è tenuto un incontro riservato ad operatori ed addetti ai lavori per presentare il meglio della birra artigianale della capitale
Attraverso test olfattivi e di assaggio, i partecipanti hanno potuto scoprire i segreti di una selezione di produzioni rigorosamente locali, dalla classica ‘bionda’ alla doppio malto ad alta fermentazione, al prodotto invecchiato in botti di rovere.
Si tratta del primo di una serie di appuntamenti realizzati in collaborazione con CNA Alimentare Roma per valorizzare diversi prodotti locali- tra gli altri in calendario nei prossimi mesi incontri dedicati al gelato, alla porchetta, ai prodotti da forno- in linea con le finalità del Centro Servizi che ha aperto i battenti in Piazza Sant’Ignazio lo scorso marzo.
“Il Centro Servizi per i prodotti Tipici e Tradizionali è una struttura che, a mio parere, non ha eguali nella città di Roma progettata per ospitare diverse attività tutte di elevato profilo tecnico per far conoscere ed apprezzare la qualità e le caratteristiche sensoriali dei prodotti locali e favorirne concretamente la commercializzazione. L’attività del Centro la cui programmazione viene sviluppata in collaborazione con tutte le organizzazioni professionali interessate, si pone al servizio delle imprese e dei consumatori promuovendo la cultura agroalimentare locale che può contare su prodotti di assoluta personalità e qualità”, dichiara Vitangelo Tizzano, Presidente ARM e componente della Giunta della Camera di Commercio di Roma per il settore agricolo.
Per le schede delle aziende e i dati di consumo vedere il sito della CamCom di Roma.
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