IL GAMBERO ROSSO A NAPOLI, CITTA’ DEL GUSTO. Napoli, 10 giugno. Professione Cuoco alla Città del Gusto, la presentazione alle ore 11.00. Dopo le 17 fortunatissime edizioni svoltesi alla Città del gusto di Roma da settembre 2003 a oggi, che hanno registrato il tutto esaurito fin dalla prima edizione, il Leggi tutto
Ristorazione a Cetara,(Sa). Dal 7 giugno riaperta la Cuopperia del Convento,in piazzetta Grotta a Cetara. Gaetano Torrente ed il fido Antonio Carobene riaprono con i cuoppi di pesce e di verdure sulla spiaggia del borgo marinaro di Cetara. Quest’anno ci sarà anche un servizio di prenotazione per chi voglia mangiare Leggi tutto
Aspettando il Coda di Volpe Wine Festival parliamo di: ———————CANTINA DEL TABURNO———————Serra Docile 2004 Coda di Volpe Beneventano igtNon mi stancherò mai di consigliare: fate scorta dei bianchi d’annata e conservateli con cura almeno due, tre anni. Vi regaleranno grandi soddisfazioni trasformandosi da vini del bere quotidiano a bicchieri delle Leggi tutto
IL COMMENTO ALLA GUIDA DEI VINI IRPINI PREFERITI DA LUCIANO PIGNATARO. E’ uscita la Guida Completa ai Vini dell’Irpinia di Luciano Pignataro.Dopo il grande successo delle prime due edizioni (nel 2003 con 160 aziende e nel 2006 con 240), entrambe andate letteralmente esaurite, torna per la terza volta la Guida Leggi tutto
Oscar del Vino 2008, Campania e Sud al top fra i rossi e i dolci Terra di Lavoro 2005 e Radici 2001 di Mastroberardino fra i rossiL’Autentica di Cantine del Notaio e il Moscato di Saracena di Viola fra i dolci.Il Vigna Cicogna 2006 di Benito Ferrara tra i bianchi. Leggi tutto
Ricerca, parte la collaborazione sull’Aglianico tra Feudi e Moio. Stipulata la convenzione tra l’azienda di Sorbo Serpico e l’Università di Napoli Federico II. Una ricerca a tappeto sulle possibilità dell’Aglianico nei principali terroir in cui si è affermato commercialmente negli ultimi 20 anni: Irpinia, Vulture e Taburno. E’ questo l’obiettivo Leggi tutto
Strani giorni, brutti giorni per l’Italia: inizia il pogrom dei Rom Quando si è giovani l’interpretazione della realtà è più schematica: studiando la storia, pensavo ai pogrom medioevali contro gli ebrei e gli armeni, alle stesse stragi naziste e alle deportazioni di massa staliniste come qualcosa di definitivamente consegnato alle Leggi tutto
Vico Equense,(Na), il 5 maggio battesimo dei vini Pasquale Trichillo Si sono dati appuntamento per lunedì a Vico Equense presso il ristorante “Bikini” di Vico Equense nomi di chef pluristellati e non, come: – Don Alfonso e Livia Iaccarino, – Gennaro Esposito, – Alfonso Caputo, – Antonio Mellino per passare Leggi tutto
Valle dell’Angelo, Cilento. Osteria La Piazzetta La Campania turistica, come il Sud, ha una immagine solare e marina, ma la maggior parte del suo territorio è collinare e montagnoso ed è poco conosciuto agli stessi napoletani. Qui forse siamo nel punto più lontano possibile dall’immaginario urbano, nel cuore davvero selvaggio Leggi tutto
Qualità della mozzarella e qualità della camorra. La sensazione diffusa fra i produttori di mozzarella, come del resto fra i vignaioli di Montalcino, è di essere precipitati in un burrone spinti dalla malvagità della stampa, forse da un complotto secondo il modo di pensare italico che ci trasciniamo dalla strage Leggi tutto