IL RISTORANTE LA CASA DEL JAZZ E L’ENOTECA REGIONALE PALATIUM
INSIEME PER DUE IMPERDIBILI APPUNTAMENTI
DAL TARTUFO ALL’EXTRAVERGINE, IL LAZIO CALA I SUOI ASSI IL “CUCINIERE” SALVATORE TASSA INTERPRETA I TESORI DEL LAZIO
Settimana da non perdere per gli appassionati della buona cucina e per coloro che amano il paniere enogastronomico made in Lazio.
Il ristorante La Casa del Jazz, in collaborazione con l’Enoteca Regionale Palatium, propone infatti due appuntamenti che non mancheranno di intrigare i gourmet capitolini.
Si parte martedì 24 novembre (Ristorante “La Casa del Jazz”, viale di Porta Ardeatina 55 ore 21.00) con Salvatore Tassa, il grande “cuciniere” di Acuto premiato da tutte le guide e riconosciuto come uno dei più grandi talenti della cucina italiana, che interpreta uno dei re della tavola: sua maestà il tartufo. Una serata stellare nel corso della quale il prezioso ingrediente andrà ad arricchire ben 10 piatti, tutti eseguiti con prodotti rigorosamente laziali.
Venerdì 27, spazio a un altro grande prodotto di stagione: l’olio extravergine. Fresco di frantoio, l’oro verde si appresta a vivere una giornata speciale, grazie anche alla collaborazione dell’Associazione Uliveti del Lazio.
Ouverture di classe alle 17.30 (sempre presso il Ristorante “La Casa del Jazz”) con un aperitivo degustazione nel corso del quale gli extravergine laziali saranno abbinati a un buffet di verdure degli Orti della Campagna Romana.
Finale in bellezza, alle ore 21.00, con una sfida che allieterà i palati dei presenti: Salvatore Tassa, infatti, guiderà una sfida tra 4 giovani chef, già affermatissimi, ognuno dei quali proporrà due piatti dove l’attore principale sarà appunto l’olio extravergine. A giudicare le pietanze dei quattro sfidanti (Salvo Cravero, Dino De Bellis, Francesco Magiar Lucidi e Massimiliano Sepe), il pubblico dei presenti che avrà quindi il compito di scegliere la portata che meglio delle altre sarà riuscita a esaltare il gusto, la classe e la freschezza dell’olio extravergine del Lazio.
RISTORANTE “LA CASA DEL JAZZ”
Viale di Porta Ardeatina, 55 Roma
Info e prenotazioni: 06 7008370
mob 328 3185792 alessiofossi@hotmail.com
giovanna-dimarco@libero.it
grazia.dagata@mglogos.it
INFO
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