Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana
Al via la produzione della Mozzarella della Legalità di Libera a Castelvolturno
Il Presidente del Consorzio di Tutela: “Libera ha ottenuto il marchio Dop”
Caserta, 17 maggio 2012 – “L’inaugurazione delle attività produttive del caseificio Le Terre di don Peppe Diana – Libera Terra sul bene confiscato di Castelvolturno segna un traguardo importante anche per il Consorzio di Tutela, perché rappresenta un valore aggiunto per l’intera filiera bufalina, che intende caratterizzarsi sempre più come filiera di legalità”. Lo sottolinea il presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Domenico Raimondo, che oggi pomeriggio alle ore 17 parteciperà alla cerimonia di inaugurazione in via Pietro Pagliuca con don Luigi Ciotti, fondatore di Libera.
“La mozzarella della legalità prodotta da Libera – sottolinea Raimondo – si fregia del marchio Dop, dal momento che ha superato tutti i rigorosi parametri e controlli previsti dal disciplinare di produzione. Siamo felici di avere Libera tra i soci del Consorzio e siamo sicuri che ciò contribuirà in maniera significativa a rilanciare ulteriormente il più importante marchio Dop del Centro sud Italia”.
L’adesione della cooperativa di Libera al Consorzio di Tutela è solo uno dei risultati raggiunti dall’organismo sul fronte della legalità: “Il Cda – rende noto il presidente – ha approvato un rigoroso codice etico. Così intendiamo con fermezza continuare sulla strada dell’impegno per la legalità e contribuire a realizzare comunità alternative alle mafie, come ama ripetere don Ciotti”.
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DAL CONSORZIO
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La Mozzarella della Legalità di Libera diventa Dop
Oggi inaugurazione delle attività a Castelvolturno con Don Ciotti
Gentili colleghi, in occasione dell’avvio delle attività del
caseificio di Libera su un bene confiscato a Castelvolturno, in
programma oggi alle 17, invio una dichiarazione del presidente del
Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Domenico
Raimondo, in cui annuncia l’ingresso dell’associazione di don Ciotti
nel sistema della Dop.
Grazie per l’attenzione e buon lavoro.
Lorenzo Iuliano
Ufficio stampa Consorzio Tutela
Mozzarella di Bufala Campana Dop
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Ufficio stampa Consorzio Mozzarella Dop
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