Tiberius per il cenone di capodanno 2016 è orgoglioso di presentare UNOSPETTACOLOACENA2 Il veglione di San Silvestro non sarà una semplice cena, ma uno spettacolo il Bagaglino a cura dell’Opera Circus
condotto da Alfonso Dolgetta e Alfonso Benevento
DJ SET: Jakie Dee
INIZIO: ore 20:00
LOCAL: Tiberius || via Villa dei Misteri, 7 Pompei (Napoli)
MENÙ CENONE DI CAPODANNO
IL MOSAICO
Foie Gras, Astice e carciofi bianchi in riduzione al Taurasi
Capesante bardate, servite su purea di porro e mela verde
Palamita mandorlata e tartare di pomodoro in polvere di liquirizia
Salmone, su manto di valeriana, mandarino e chicchi di melagrana
IL RISOTTO
La venere nera con i rossi di mazara, piovra grigliata, asparagi selvatici e crudo d’ostrica
LO GNOCCO
Praline di zucca con vongole, calamarelle croccanti e fiori di zucchine e crumble di tarallo sugna e pepe
IL PESCE
Millefoglie di baccalà e broccoli natalizi in guazzetto di scampi e cicale di mare, accompagnato con mantecato di stocco ai capperi e olive
IL DOLCE
Panettone “Charlotte” al cioccolato e noci, sablè al roccocò e parfait di cassata su crema di pistacchio di bronte
GLI SFIZI
Mostaccioli, struffoli, pasta di mandorla, pastiera
VINI IN ABBINAMENTO DEL SOMMELIER
Menù adulti: 100 € a persona
Menù ragazzi (fino a 12 anni): 50 € a persona (disponibile servizio animazione)
Per info e prenotazioni: Tel: 081 86 13 550 – 338 95 95 900 events@tiberiusonline.com
Disponibile servizio guardaroba e (animazione per bambini)
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Ristorante Tiberius Via Villa dei Misteri 7 Pompei (Na)
info@tiberiusonline.com Tel. +390818613550
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da: Tiberius [info@tiberiusonline.com]
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