Terranova di Pollino(PZ). Al Luna Rossa si prepara un capodanno biologico con Federico Valicenti

FINE D’ANNO DA LUNAROSSA CON FEDERICO VALICENTI? ECCO LE OFFERTE.

1) CENONE DI CAPODANNO in LUNA ROSSA
31 dicembre 2010
Inno alla biodiversità
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Antipasti
Sapori dei Presidi
1) Entreè dei 4 presidi
bruschettina di pane sesamo e salsa di olive nere di Ferrandina
bruschettina di pane casereccio con falde di melanzane rosse di Rotonda
bruschettina di pane casereccio integrale con rondelle di Pezzente in pignata
bruschettina di pane alle olive con Podolico in caldo
2)Involtini di vitello Podolico ripiene di cappelle di porcini su cacioricotta lucano a filo d’ olio di maiatica delle calanche
3). Sformato di patate di montagna con pistacchi e asparagi della Val d’Agri
4). Cestino di piccolo pane di memoria antica a filo di ogliarola
Primi piatti
1) Risotto bio con falde di porcini burro di bufala e scamorza affumicata
2) Cavatelli con salsa di noci e tartufo lucano
Secondi piatti
1. Calotte di arance di Rabatana ripiena di tocchi di maiale con mosto cotto
2. Cosciotto di agnello del Pollino con olive nere di Ferrandina fritte al finocchietto
Piatto del buon augurio
1) Salsiccia lucana con lenticchie
Dessert
Crema di ceci e cioccolato in crespella di “carosella”
Spumante lucano e panettone
Vino Luna Rossa
€.80.00
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2) Capodanno sul Pollino.
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Arrivo venerdi 31.12.2010
Sistemazione in camera B&B
Cenone ristorante Luna Rossa
(menu sopra)

Sabato 01-01.2011
Ore 8.30 sveglia
Ore 9.00 colazione bar
Ore 9,30 escursione :
(in alternativa visita paesi harbereshe)
colazione a sacco (panino con salame tipico-panino con formaggio locale-un frutto)
ore 20,00 cena ristorante tipico Luna Rossa – a Tavola con i Briganti –
Sistemazione in camera B&B

Domenica 02-01.2011
Ore 8.30 sveglia
Ore 9.00 colazione bar
Ore 9,30 escursione :
(in alternativa visita paesi del parco)
14, 00 pranzo Luna Rossa- a Tavola con i prodotti di eccellenza del Parco del Pollino-
Ore 17.00 rientro

Euro 300,00 a persona tutto compreso

INFO
Ristorante Luna Rossa
Via Marconi 18
85030 Terranova di Pollino –Pz
www.federicovalicenti.it
tel. 0973.93254 – 347.8567385
–
lunarossa@federicovalicenti.it