Slow Food per Terra Madre a Napoli e Pozzuoli il 14 e a Paestum il 16. I programmi.

SLOW FOOD PER TERRA MADRE A POZZUOLI IL 14 E A PAESTUM IL 16 OTTOBRE

—————————–
PAESTUM (SA) IL 16 OTTOBRE
—————————–
Ristorante Che Fresco
Hotel Calypso
Via Mantegna, 63 PAESTUM
Sabato 16 Ottobre dalle ore 19,00
“INSIEME PER TERRA MADRE”
ricordando Angelo Vassallo
In coincidenza con il prossimo Salone del Gusto, dal 21 al 25 ottobre 2010, si terrà a Torino la quarta edizione di Terra Madre, incontro mondiale tra le comunità del cibo. L’incontro riunirà, per cinque giorni, oltre 5.000 rappresentanti di comunità del cibo, cuochi, docenti, giovani e musicisti provenienti da tutto il mondo e impegnati a promuovere una produzione alimentare locale, sostenibile, in equilibrio con il pianeta e rispettosa dei saperi tramandati di generazione in generazione.
Fra le novità del 2010, la centralità delle diversità culturali e linguistiche, e dunque la salvaguardia delle etnie, delle lingue autoctone, la valorizzazione dei valori dell’oralità e della memoria. I protagonisti della giornata di apertura rappresenteranno alcune tra le più significative comunità indigene del mondo (americane, asiatiche, africane ed europee) e i discorsi della cerimonia saranno pronunciati nella loro lingua madre. Per realizzare l’evento sono necessarie grandi risorse, organizzative ed economiche. Occorre in particolare reperire i fondi necessari a sostenere le spese di viaggio dei delegati delle comunità del cibo e dei cuochi provenienti dai Paesi più poveri del mondo.
A questo scopo il movimento Slow Food indice una serie di iniziative a sostegno di Terra Madre. Le Condotte Slow Food del Cilento, Campi Flegrei, Camerota, Gelbison, Massico e Roccamonfina, Napoli, Picentini e Salerno, e il ristorante Che Fresco dell’hotel Calypso, propongono ai soci una serata conviviale dedicata ad Angelo Vassallo, il nostro amico sindaco di Pollica verso il quale ci sentiamo impegnati a mantenerne vivo il ricordo e l’esempio, e con lo scopo di raccogliere fondi e dare anche il nostro contributo alla riuscita dell’evento di Torino.
Parte dell’incasso della serata sarà devoluto a TERRA MADRE.
PROGRAMMA
Ore 18,30 Accoglienza e brindisi di benvenuto
Ore 19,00 Proiezione del film Terra Madre di Ermanno Olmi
Ore 21,00 Cena buffet con il contributo in cucina di:
• Gabriella Paolucci del ristorante Che Fresco di Paestum
• Carmela Bruno dell’ Osteria la Piazzetta di Valle Dell’Angelo
• Ciccio Fiore dell’Osteria La Cantina del Marchese di Camerota Marina
• con alcuni prodotti dei Presìdi e delle Comunità del cibo della Campania
• con i vini di alcune cantine campane
• con le musiche tradizionali dell’area campana
Costo della cena: soci Slow Food € 30,00 non soci € 35,00.
Cena + pernottamento con trattamento B&B in camera doppia: € 60,00 a persona soci SF, € 65,00 non soci.
Prenotazioni ai numeri 329.6330371 – 0828.811031
Come arrivare
Autostrada Salerno – Reggio Calabria: uscita Eboli, quindi prendere la S.S. 18 fino alla zona archeologica di Paestum, poi seguire la segnaletica presente ad ogni incrocio.
da: Vito Trotta [workinprogress@alice.it]
———————————
POZZUOLI (NA)IL 14 OTTOBRE
———————————
Osteria & Winebar ABRAXAS
Via Scalandrone, 15 Pozzuoli
Giovedì 14 Ottobre ore 21,00
“A TAVOLA INSIEME PER TERRA MADRE”
Caro socio, caro/a amico/a,
in coincidenza con il prossimo Salone del Gusto, dal 21 al 25 ottobre 2010, si terrà a Torino la quarta edizione di Terra Madre, incontro mondiale tra le comunità del cibo.
Dopo il grande successo delle precedenti, anche la quarta sarà caratterizzata dalla presenza di contadini, allevatori, pescatori, artigiani trasformatori, cuochi, musicisti di 150 Paesi, provenienti dai tutti i continenti.
L’intendimento è rafforzare i rapporti tra le comunità del cibo sostenibile e il mondo della ristorazione di qualità, valorizzando il ruolo degli chef quale legame fondamentale tra la produzione e il consumo.
Tra le novità del 2010 la centralità delle diversità culturali, linguistiche, e dunque la salvaguardia delle etnie, delle lingue autoctone. Per realizzare l’evento sono necessarie grandi risorse, organizzative ed economiche.
Occorre in particolare reperire i fondi necessari a sostenere le spese di viaggio dei delegati delle comunità del cibo e dei cuochi provenienti dai Paesi più poveri del mondo.
A questo scopo Slow Food indice una serie di iniziative a sostegno di Terra Madre.
Con la tua partecipazione all’iniziativa, consentirai di versare alla Fondazione Terra Madre un importante contributo economico, infatti la somma raccolta verrà utilizzata per provvedere ad alcune piccole necessità dei rappresentanti delle comunità del cibo provenienti dai paesi più poveri.
Protagonisti della serata saranno Nando Salemme, appassionato gestore dell’Abraxas, la cucina di Tommaso Di Meo, chef tra i più interessanti della nuova generazione, e i prodotti dell’Abruzzo selezionati da Slow Food: Presidi Slow Food (Canestrato di Castel del Monte, Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio, Mortadella di Campotosto, ecc.), comunità del cibo, grandi vini.
Il Menù è a sorpresa e lo scoprirete solo… PARTECIPANDO!
INFO
prezzo soci € 35, non soci € 40
Prenotazioni ai numeri 340.6001837 – 081.8044295 anche tramite una e-mail all’indirizzo fiduciario@slowfoodcampiflegrei.com
Vito TROTTA
Fiduciario della Condotta
Slow Food Campi Flegrei
Vito Trotta [workinprogress@tiscalinet.it]
———————————–
NAPOLI 14 OTTOBRE
———————————–
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli
ENOLABORATORIO ® 2010/2011
Divinoinvigna Enoteca e AIS Napoli
con il patrocinio di
LUCIANO PIGNATARO WINEBLOG
Presentano
Verticale Rioja Reserva Bodegas Y Vinedos del Contino
Annata 1975 Annata 1981 Annata 1994
Annata 1995 Annata 1998 Annata 2001
Giovedì 14 Ottobre, ore 20.30. Costo della serata € 50
Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli
Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it – 081 3722670 –329 6467600
Giovedì 14 Ottobre protagonista del terzo appuntamento di incontri dell’Enolaboratorio sarà la Spagna. In degustazione sei annate di Rioja Reserva del Contino, primo
“chateau”della Rioja, regione storica per la produzione di vino spagnolo di qualità, nel Nord-Est della Spagna a circa cento chilometri dalla costa Atlantica, lungo il corso del fiume Ebro. E proprio qui, in un meandro del fiume Ebro, nasce la Tenuta dei Contino dove le più moderne tecnologie convivono con le gallerie sotterranee del 16° secolo (tra le più antiche di tutta la Rioja) per produrre i vini più rappresentativi del connubio tra l’eredità culturale del passato e le conoscenze tecniche attuali. Conduce la serata Fabio Cimmino. I calici verranno accompagnati dagli abbinamenti culinari di Adele Chiagano.