IL FORO DEI BARONI a Puglianello (BN)
Le news
9 Luglio 2014
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“cena dell’alleanza tra cuochi e presidi slow food”
In un confronto oramai consolidato,
Gli chef, Raffaele D’Addio & Dino Masella presenteranno un menù che ci darà l’opportunità di mettere a confronto la tradizione e l’innovazione con l’utilizzo delle ricette tradizionali sannite e dei prodotti con Presidio slow food…
ogni portata verrà servita due volte elaborata da entrambi gli chef.
…una cena, due piatti per portata e due giovani chef…
Solo Mercoledì 9 Luglio,
solo al ” Il Foro Dei Baroni”
info&prenotazioni:
0824946033
info@ilforodeibaroni.it
dettagli negli allegati
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“Il Foro Dei Baroni”
sede operativa:
P.zza chiesa 6 Puglianello (BN)
tel 0824/946033 info@ilforodeibaroni.it
sede legale e ragione sociale:
“DARAMA sas”
di Raffaele D’Addio & c.
via San Salvatore
82030 Puglianello (BN)
P.iva 01270160623
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Mercoledì 26 febbraio
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un duello imperdibile al Foro Dei Baroni, Volodymyr (Il Pizzaiolo) sfida Agostino (Sous Chef) Verranno serviti piatti e pizze creati con gli stessi ingredienti.
I ROUND
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Vellutata di cicerchie,verza stufata e lonzarda Vs Pizza della nostra terra:
fior di latte, crema di verza, verza stufata, lonzarda e olio extravergine d’oliva (racioppella, ortolana e ortice) servita a centro tavola
II ROUND
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Ravioli di carciofi su crema di provola ed insalatina di finocchi Vs Pizza Tempo di carciofi:
Fior di latte, provola affumicata ,insalatina & crema di carciofi, pomodori secchi, basilico, olio extravergine d oliva (racioppella, ortolana e ortice) servita a centro tavola.
In abbinamento: Vej bianco antico metodo classico, Podere pradarolo (Emilia Romagna)
Il brindisi finale sarà fatto in compagnia dei due sfidanti, che serviranno un dessert creato a quattro mani.
…Il Vincitore lo sceglierai TU.
Info & Prenotazioni
Il Foro Dei Baroni
P.zza chiesa 6 Puglianello (BN)
Tel 0824946033 info@ilforodeibaroni.it
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1 gennaio 2014
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il menù per il benvenuto al 2014, solo per il giorno 1 gennaio!!!
Buone feste…
“Il Foro Dei Baroni”
P.zza chiesa 6 Puglianello (BN)
Tel 0824/946033
info@ilforodeibaroni.it
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Menù 1° gennaio 2014
Vellutata di cicerchie,
verza stufata e lonzarda
Elogio alle piccole aziende:
“Orzo perlato con erbette spontanee,
pomodoro secco Verticelli,
tarallo La Matarca e
cacioricotta cilentana Amaltea”
Ravioli di carciofi
su crema di provola affumicata
Bollito di chianina,
maionese di verdure
e cipolle all’agro
Fagottino alla mela annurca…
40.00 35.00 a persona
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Mercoledì 28 agosto 2013
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“una margherita per ogni provincia”
4 margherite a confronto,
ognuna con i prodotti provenienti dalla relativa provincia (avellino, caserta, salerno e napoli), ospitate da un vino beneventano al Foro Dei Baroni.
alcuni prodotti che utilizzeremo:
Napoli: fior di latte di Agerola, Pelato San Marzano DOP-agrigenus.
Avellino: Pomodoro pelato-GRASSO
RAFFAELE, olio evo di ravece, fior di latte-fattoria rosabella
Caserta:mozzarella di bufala-il casolare, pomodoro pelato-La Sbecciatrice, olio evo-selvanova
Salerno: mozzarella di bufala-Barlotti, pelato San Marzano DOP-La Formica
Vino:”ALIanto” sangiovese beneventano CANTINA MORONE di Guardia S.
Le pizze verranno servite in sequenza a centro tavola divise in quarti.
Inoltre a fine degustazione verrà servita una “dolce” sorpresa!
costo di partecipazione:€ 15,00 a persona è gradita la prenotazione
“il Foro Dei Baroni”
P.zza chiesa 6 Puglianello (BN)
Info e prenotazioni: 0824/946033 info@ilforodeibaroni.it
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1 agosto 2013
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IL FORO DEI BARONI a Puglianello (BN)
Per tutto il mese di agosto,
“Il foro dei baroni”
sarà aperto anche di lunedì sera
con il servizio pizzeria.
P.zza chiesa 6 Puglianello (BN)
tel 0824/946033
info@ilforodeibaroni.it
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Giovedì 18 Luglio 2013
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presenta:”Pizza & Bollicine”
Le bollicine del NORD incontrano la pizza del SUD Quattro pizze in sequenza abbinate a quattro vini spumante diversi
Vini in degustazione:
– Valdobbiadene superiore Brut-Bortolotti (Veneto)
– Monterosso Val D’Arda Colli piacentini- Croci (Emilia Romagna)
– “Extreme” metodo classico valdostano- Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle (Valle D’Aosta)
– “Rosaceus” brut rosè-Gabriella Bariselli (Lombardia)
costo della serata: € 20,00
a persona
INFO
il foro dei baroni
P.zza chiesa 6 Puglianello (BN)
info e prenotazioni 0824/946033
info@ilforodeibaroni.it
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