Pozzuoli, 31 luglio. Il Gusto della Tradizione al Mercato Ittico

Ore 18:00
Presso il Mercato Ittico all’ingrosso di Pozzuoli
Via Nicola Fasano, 10

L’Amministrazione comunale di Pozzuoli in collaborazione con gli operatori del mercato ittico all’ingrosso e Cantine degli Astroni, propone alla cittadinanza la possibilità di poter gustare le specialità gastronomiche, della tradizione “puteolana” in abbinamento all’ASTRO Spumante Brut di Falanghina, direttamente presso il mercato ittico all’ingrosso di Pozzuoli.

L’evento sarà presentato dal Sindaco, dott. Pasquale Giacobbe, che si cimenterà nella preparazione del “Coppetiello”.
Sarà presente il personale dell’ASL NA 2 Nord e della Capitaneria di Porto per eventuali informazioni di carattere tecnico-scientifico.
Direttamente sulla banchina di sbarco del mercato:
– sbarco dei prodotti della pesca del golfo di Pozzuoli;
– dimostrazione pratica, da parte di esperiti, delle modalità di sfilettamento e preparazione dei prodotti della pesca;
– degustazione di prodotti della pesca presso il mercato ittico all’ingrosso:
• ò coppetiello preparato al momento;
• piatti a base di prodotti della pesca.
– – degustazione di ASTRO Spumante Brut di falanghina V.S.Q. di Cantine Astroni
– presso la banchina del mercato ittico saranno attraccate le imbarcazioni caratteristiche della marineria “pueolana”.

Il mercato ittico all’ingrosso di Pozzuoli, fulcro dell’economia ittica puteolana, in seguito al riconoscimento comunitario, ha messo in campo numerose iniziative per garantire i principi stabiliti dalla Comunità europea in materia di “Sicurezza Alimentare”.
Tali procedure consentono di tracciare e rintracciare, lungo tutta la filiera di commercializzazione, i prodotti della pesca, transitati presso il mercato ittico all’ingrosso, garantendo, pertanto, un elevato standard qualitativo e soprattutto la salubrità al consumo.

dal sito: wwww.lucianopignataro.it

Categorie: Mare e Pesca

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