BERE CONSAPEVOLE
1ª GIORNATA NAZIONALE DELLA CULTURA DEL VINO “BERE CONSAPEVOLE”
21 MAGGIO 2011 ORE 17,30
Grande Albergo – Corso XVIII Agosto, 46 – Potenza
Ricominciare dalla cultura, educando al “bere bene” e al “bere consapevole”.
L’Associazione Italiana Sommelier interviene nel dibattito che anima il
settore vitivinicolo nazionale e lancia un messaggio significativo.
«Oggi in Italia – afferma il Presidente
dell’AIS, Antonello Maietta – solo 7 milioni di consumatori conoscono
adeguatamente il vino e la cultura che c’è dietro. Gli altri che lo bevono lo fanno in maniera non del tutto consapevole e non sempre hanno gli strumenti necessari per avvicinarsi a questa bevanda nel modo giusto e responsabile. Solo mettendo la cultura al centro del “sistema vino” possiamo ricreare attenzione e curiosità verso questo prodotto,alimentando anche la ripresa dei consumi interni che nel nostro Paese non sono mai stati cosi bassi dal 1950».
Infatti, se da una parte il
vino italiano corre oltre i confini nazionali confermandosi prima voce
dell’agro alimentare – con un fatturato export 2010 di quasi 3,9 miliardi di euro e più di 2,5 miliardi di bottiglie tricolori stappate nel mondo – dall’altra bisogna registrare che i consumi interni sono scesi, per la prima volta, sotto la “storica soglia” dei 40 litri procapite. Un dato che può essere spiegato in primo luogo con la
riduzione del potere di acquisto delle famiglie italiane, a seguito della recente crisi economica.
In secondo luogo per ragioni esclusivamente culturali legate a una percezione distorta dei valori del vino.
Ed è proprio con l’intento di invertire questo trend e rilanciare la
comunicazione del vino che l’AIS lancia la 1ª Giornata Nazionale della
Cultura del Vino: appuntamento che andrà in scena il prossimo 21 maggio su
tutto il territorio nazionale.
Dalle Alpi al Mediterraneo, le strutture
regionali dell’AIS daranno vita, in
contemporanea, a una serie di incontri e
dibattiti per divulgare la conoscenza del vino al grande pubblico.
Un progetto che vedrà impegnati in prima linea medici e ricercatori
scientifici, coinvolti negli incontri, che evidenzieranno gli aspetti
salutistici legati al consumo
moderato di questo bevanda.
Ma anche storici e sociologi, impegnati a ripercorrere il profilo culturale del “nettare di Bacco”.
Per finire con l’esercito dei 30.000 sommelier della scuola AIS ai
quali spetterà il compito di mostrare il lato edonistico ed emozionale del
vino, attraverso le moderne tecniche di degustazione.
Vi aspettiamo numerosi all’incontro.
Marco Primolevo
Referente amministrativo
Coordinatore Regionale ai Servizi
Tel. 0971 443433 Cell. 329 6327035
Associazione Italiana Sommeliers
della Basilicata Via Forcella, 22
85028 Rionero in Vulture (Pz)
C.F./P.Iva: 01590470769
mailto:marco.primolevo@alice.it marco.primolevo@alice.it
Dott.ssa Iranna De Meo
giornalista free lance
Mobile + 39 347-9553076
iranna77@gmail.com
0 commenti