Pontecagnano F. (Sa). L’8, ore 21, da Giù al Mulino le declinazioni della Falanghina. Il menù.

Giu al Mulino – via Diaz, 66 – 84093 Pontecagnano Faiano (SA)

Giovedì 8 luglio 2010 presso il Ristorante Giù al Mulino, l’AIS Salerno incontra cantine TORA.

Tema della serata sarà la Falanghina in tutte le sue declinazioni.

Il principe dei vini del beneventano è in trasferta a Pontecagnano Faiano, nel cuore dei Picentini.

Nell’incantevole giardino della Locanda Contemporanea Giu al Mulino, la falanghina delle Cantine Tora verrà declinata nei suoi diversi aspetti per accompagnare un pasto completo dall’antipasto al dolce.

Per iniziare
Fiore di zucca al morbido di patate con millefoglie di melanzane, alici e scamorza di bufala campana
In abbinamento Falanghina Spumante

Il primo
Lasagnetta estiva alla crema di zucchine con fiori di zucca e mazzancolle
In abbinamento Falanghina del Taburno Doc 2009

Il secondo
Timballini di pesce serra con pinoli tostati e finocchietto selvatico
In abbinamento Falanghina da vendemmia tardiva Kissos 2007

Per finire in dolcezza
Torta ricotta e fichi… dell’albero del Mulino
In abbinamento Passito da Falanghina

Giovedì 8 luglio, ore 21.00.
Costo della serata €25
Giu al Mulino – via Diaz, 66 – 84093 Pontecagnano Faiano (SA)

Info e prenotazioni:
+39 089 200240 cell: +39 329 6114869 – http://www.giualmulino.it
info sui vini – http://www.cantinetora.it/

da: AIS CAMPANIA [info@aiscampania.it]