La pizza integrale di Tramonti incontra Milano in attesa di gemellarsi con New York
A Golosaria, rassegna di Gusto e Cultura, dedicata al piccolo artigianato alimentare,i pizzaioli della Costiera animeranno la V edizione dell’evento con degustazioni guidate.
Tre giorni a Milano per far conoscere il massimo della qualità espressa dal piccolo artigianato alimentare, italiano e lombardo, con l’obiettivo di favorire i rapporti tra il mondo della produzione e della ristorazione, e di informare i consumatori, sempre più desiderosi di cogliere il lavoro da cui nasce un’eccellenza alimentare.
Tutto questo è Golosaria 2010, in programma a Milano dal 6 all’8 novembre 2010 all’ Hotel Convention Media Center Melià. Qui, sarà di scena la vera pizza integrale di Tramonti che domani, 6 novembre, animerà la giornata di apertura della rassegna.
Il prodotto Made in Italy più conosciuto al mondo, al quale il Comune di Tramonti ha conferito il marchio De.Co. (denominazione comunale) nell’ aprile scorso, sarà dunque tra i pezzi forti dell’iniziativa per effetto anche dell’interesse legato alla tradizione dei pizzaioli di Tramonti, circa 2500 nel mondo, che sono considerati autentici pionieri dell’arte della pizza.
All’evento milanese saranno presenti il Sindaco, Antonio Giordano, gli assessori Salvatore Giordano e Vincenzo Savino che coordinerà le degustazioni a cui parteciperanno gli ottanta giornalisti accreditati ai quali verrà illustrata la storia dei pizzaioli di Tramonti.
A Gaetano Vitagliano, 3° posto al campionato mondiale della pizza a Salsomaggiore nell’aprile scorso, è invece affidato il compito di impastare, guarnire e infornare le pizze.
Della delegazione sarà composta inoltre da Carolina Di Martino e Michela D’Antuono che si occuperanno dello stand di Tramonti con i suoi prodotti tipici molti dei quali finiti recentemente sotto i riflettori della trasmissione tv Cose dell’Altro Geo.
“Come sempre ci saranno prodotti di grande qualità per una specialità come la pizza che non può prescindere le tipicità – avverte l’assessore Savino – Fior di latte di Tramonti, farina integrale del molino Quaglia rigorosamente macinata a pietra e pomodori Graziella. Da Milano lanceremo un messaggio al nuovo Governatore di New York, Andrew Cuomo, che ha origini proprio a Tramonti: un gemellaggio con New York per promuovere la tradizione della pizza di Tramonti”.
da: Costa d’Amalfi – Casa del Gusto [ufficiostampa2@gmail.com]
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