Successo per la prima edizione della Festa della Melannurca di Quarto
La Pro Loco di Quarto e la Pro Loco Santa Maria Quarto Flegreo hanno celebrato la Melannurca. Lunedì 27 novembre al Complesso l’Arcadia, si è svolta la prima edizione della “Festa della Melannurca di Quarto – Storia, Tradizioni e Sapori” con il patrocinio morale del Consorzio Tutela della Melannurca Campana. L’intento delle due Pro Loco è la promozione dell’unica mela del centro sud con un marchio riconosciuto dall’Unione Europea: l’Igp, l’indicazione geografica protetta. Ben si conoscono le qualità e le caratteristiche della melannurca che, da millenni, viene coltivato in Campania.
L’idea degli organizzatori è creare a Quarto una filiera corta. Questo per consentire ai coltivatori diretti di vendere ad un prezzo adeguato i frutti e ai ristoratori locali di offrire ai consumatori un prodotto a Km0, certificato e tipico.
Nei prossimi mesi si proverà a seguire da vicino il processo della commercializzazione della melannurca locale, l’adesione al Consorzio dei produttori quartesi, la promozione tra i ristoratori, la sensibilizzazione della popolazione e degli alunni degli istituti della cittadina flegrea. I risultati, infine, saranno monitorati, valutati e indicheranno le prossime iniziative da intraprendere sia per il rilancio delle tipicità. Tutti i ristoranti aderenti adotteranno un piatto alla melannurca che sarà proposto nei menu ai clienti.
La manifestazione ha visto la partecipazione straordinaria dello chef stellato Paolo Gramaglia.
Hanno presentato i loro piatti i seguenti chef: Nicola D’Ambrosio e Luciano De Vincenzo (Villa Posillipo, Pozzuoli) con il piatto “La Regina di Quarto, cheescake alla Melannurca con Mozzarella di Bufala Campana Dop”; Angelo Carannante (Caracol, Bacoli) con “Crema bruciata al caciocavallo Chutney di melannurca, sedano e aceto di lamponi”; Dario De Gaetano (la Fescina Nuova Hosteria Flegrea, Quarto) con “Quinto quarto di manzo arrostito con Melannurca, senape e insalata di sedano”; Marco Quintili (Quintili Pizza Food, Roma) e Vincenzo Passaro (Le Garcon di Quarto) con la pizza alla Melannurca “La Bella di Quarto”; Vincenzo Varriale (Casale Michelangelo, Quarto) con “Rolatina di coniglio glassata con sfoglia su vellutata di Melannurca”; Raffaele Fabozzi (L’Arcadia Restaurant Park, Quarto) con “Maialino alla Melannurca”; Filippo Del Giudice (Saint Mary, Quarto) con “Sorbetto alla Melannurca”; Michele Casolare (IV Miglio, Quarto) con “Calamari marinati al brut di falanghina IV Miglio, maionese di Melannurca e spuma di pecorino”; Giuseppe De Rosa (Gelateria De Rosa, Quarto) con “Profittelores alla Melannurca”; Tina Caione (insegnante cake design) con “Delizia quartese”; Giuseppe De Rosa (Bar Reder) “Pasticciotto alla Melannurca”; Bar Di Marino di Giugliano con “Caffè alla Melannurca” e Murano con “Dolcezze di Quarto”. Presente la chef emergente Melania Panariello. I vini sono stati offerti dal Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei, Ischia e Capri.
Al convegno – che ha aperto la serata – hanno partecipato: Franca Baiano (Pro Loco Quarto), Lina Bancale (Pro loco Quarto Santa Maria), Ciro Biondi (giornalista), Rosario Mattera (founder Malazè), Gemma Russo (Condotta Slow Food dei Campi Flegrei), Marco Giglio (archeologo, Università di Bologna), Mimmo Tiseo (medico, docente Federico II di Napoli), Ciro Verde (Consorzio tutela Vini Campi Flegrei, Ischia e Capri), Fabio Cutolo (scrittore), Antonio Faracca (Formatore Fib), Raffele De Rosa (agronomo), Antonello Santini (Università Federico II, docente di Chimica Farmaceutica), Mauro Scarpitti (assessore al turismo del Comune di Quarto), Rosa Capuozzo (sindaco di Quarto).
Quarto, 30 novembre 2017 Info: 393.5861941 (Ciro Biondi)
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27 novembre 2017 – Dalla pizza al caffè: è la Festa della Melannurca di Quarto La regina delle mele si presenta con convegno e degustazione con la partecipazione dello chef stellato Paolo Gramaglia
Lunedì 27 novembre (ore 19) al Complesso l’Arcadia
La Pro Loco di Quarto e la Pro loco Santa Maria Quarto Flegreo organizzano la Festa della Melannurca di Quarto – Storia, Tradizioni e Sapori. L’evento si terrà lunedì 27 novembre (ore 19) al Complesso Turistico l’Arcadia in via Cuccaro, 29, Quarto (Napoli).
La manifestazione ha tra le finalità la promozione di uno dei prodotti agricoli che caratterizzano la città di Quarto e l’area flegrea: la melannurca. L’obiettivo è creare a Quarto, una filiera corta per consentire ai produttori locali di vendere i frutti direttamente ai ristoratori locali e fare in modo che questi ultimi possano offrire ai consumatori un prodotto a Km0, certificato e tipico.
Al convegno parteciperanno: Franca Baiano (Pro Loco Quarto), Lina Bancale (Pro loco Quarto Santa Maria), Ciro Biondi (giornalista), Rosario Mattera (founder Malazè), Restituta Somma (fiduciaria condotta Slow Food dei Campi Flegrei), Marco Giglio (archeologo, Università di Bologna), Mimmo Tiseo (medico, docente Federico II di Napoli), Ciro Verde (Consorzio tutela Vini Campi Flegrei, Ischia e Capri), Fabio Cutolo (scrittore), Antonio Faracca (Formatore Fib), Raffele De Rosa (agronomo), Mauro Scarpitti (assessore al turismo del Comune di Quarto), Rosa Capuozzo (sindaco di Quarto). Saranno presenti i coltivatori di mele di Quarto.
Il convegno vedrà la partecipazione straordinaria dello chef stellato Paolo Gramaglia e lo chef Nino Cannavale, ambasciatore della Melannurca nel mondo.
Il secondo momento della serata è caratterizzato dall’assaggio di piatti – dal primo al dolce – a base di Melannurca. Partecipano i seguenti chef di ristoranti di Quarto o di origine quartese: Nicola D’Ambrosio e Luciano De Vincenzo (Villa Posillipo, Pozzuoli) che presenteranno la “Regina di Quarto, cheescake alla Melannurca con Mozzarella di Bufala Campana Dop”; Angelo Carannante (Caracol, Bacoli) con “crema bruciata al caciocavallo Chutneydi melannurca, sedano e aceto di lamponi”; Dario De Gaetano (la Fescina Nuova Hosteria Flegrea, Quarto) con “lingua di manzo arrostita alla Melannurca con insalata di sedano”; Marco Quintili (Quintili Pizza Food, Roma) e Vincenzo Passaro (Le Garcon di Quarto) con la pizza alla Melannurca “La Bella di Quarto”; Vincenzo Varriale (Casale Michelangelo, Quarto) con “rolatina di coniglio glassata con sfoglia su vellutata di Melannurca”; Raffaele Fabozzi (L’Arcadia Restaurant Park, Quarto) con “maialino alla Melannurca”; Filippo Del Giudice (Saint Mary, Quarto) con “sorbetto alla Melannurca”; Michele Casolare (IV Miglio, Quarto) con “calamari alla falanghina con Melannurca”; Giuseppe De Rosa (Gelatercon ia De Rosa, Quarto) con “profittelores alla Melannurca”; Tina Caione (insegnante cake design) con “Delizia quartese”; Giuseppe De Rosa (Bar Reder) “pasticciato alla Melannurca”; Bar Di Marino di Giugliano con “caffè alla Melannurca”, Murano con “Dolcezze di Quarto” e Antica Pasticceria Armando Scaturchio con “Sfogliannurca”. Parteciperà la chef emergente Melania Panariello.
I presenti assaggeranno i vini doc flegrei Falanghina e Piedirosso prodotti a Quarto e proposti dal Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei, Ischia e Capri. Sarà l’occasione di assaggiare altri prodotti tipici locali offerti dalle aziende del territorio.
La manifestazione gode del patrocinio morale del Consorzio di Tutela della Melannurca Campana e del Comune di Quarto.
I GIORNALISTI E I FOOD BLOGGER CHE VOGLIONO PARTECIPARE ALLA DEGUSTAZIONE DEVONO INVIARE UNA MAIL DI ACCREDITO A UFFICIOSTAMPA@CIROBIONDI.IT E ATTENDERE UNA RISPOSTA. OPPURE TELEFONARE AL NUMERO 393.5861941 GRAZIE
Quarto, 21 novembre 2017
Info: 393.5861941 Ciro Biondi | Ufficio Stampa
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