CULINARIA PORTA A ROMA L’ALTA CUCINA AL FEMMINILE TUTTO PRONTO PER LA NONA EDIZIONE DEL CONGRESSO GASTRONOMICO
19 maggio 2014
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Chiude in bellezza la IX edizione di Culinaria – Il Gusto dell’Identità
CULINARIA 2014: 5000 appassionati per l’Alta Cucina al femminile
Si chiude all’insegna dei grandi numeri la IX edizione di Culinaria – Il Gusto dell’Identità. 5000 visitatori, 3 macro-aree didattiche, 6 postazioni street food, oltre 60 appuntamenti tra cooking show, lezioni e degustazioni, con 35 produttori di qualità e sponsor di pregio a solleticare la curiosità della folla di appassionati che ha animato dal 17 al 19 maggio il Marcato Rionale della Garbatella in Via Passino.
Tre giornate ad alto tasso gourmand dedicate al tema “Un Fiore in Cucina” che ha ispirato 24 straordinarie chef nella preparazione di altrettante ricette con i fiori, appunto, come grandi protagonisti.
La giornata conclusiva ha visto avvicendarsi ai fornelli grandi nomi come quelli di Aurora Mazzucchelli, Ana Roš, Rosanna Marziale, Valeria Piccini, Adeline Grattard, Marta Grassi, Antonia Klugmann e Francesca Castignani. Mentre sono proseguiti i preziosi laboratori dell’Italian Chef Academy, in questa terza giornata dedicati al Finger Food, al Gelato e alla Pasticceria d’Autore.
“Il consenso riscontrato quest’anno ci dimostra l’esistenza di un pubblico sempre più attento e appassionato alla cucina di qualità – commenta Francesco Pesce, tra gli organizzatori della manifestazione – Un risultato che non può che renderci orgogliosi e offrirci nuova linfa per la preparazione della prossima edizione, in cui festeggeremo il 10° compleanno, e dove come sempre saranno protagonisti il talento e l’entusiasmo degli chef e le grandi materia prime italiane”.
Una vera e propria rassegna di alta cucina “in rosa”, ma anche una celebrazione dell’universo femminile a tutto tondo.
La IX edizione di Culinaria è stata anche una festa dedicata all’eccellenza del Made in Italy agroalimentare, un autentico mercato del gusto in cui i visitatori hanno avuto la possibilità di dilettarsi in attività di shopping e degustazioni, grazie alla presenza di sponsor e di espositori di qualità. Dalle gustose proposte di DOL (Di Origine Laziale), fino alle eccellenze della Tuscia, passando per gli assaggi di Vastedda del Belice DOP e per le sfiziosità offerte dalla Bottega dell’Oliva Ascolana. E poi ancora birra, cioccolata cruda, salse artigianali, caviale italiano e tanto altro ancora.
A porre l’accento sull’importante tema dell’eco-sostenibilità, la presenza di Verdiamo, azienda produttrice di packaging e stoviglie 100% biodegradabili che presta cura anche all’estetica dei suoi prodotti.
L’edizione 2014 si chiude poi sotto i migliori auspici. L’appuntamento con Culinaria – Il Gusto dell’Identità è infatti fissato per il prossimo anno, in occasione del quale, secondo quanto dichiarato dal Presidente della Regione Lazio Nicola Zingaretti, la manifestazione sarà inserita nel calendario romano di eventi per Expo 2015.
Si ringraziano:
Regione Lazio – Municipio Roma VIII
Calvisius Caviar – Mareno Cucine – Italian Chef Academy – Theresianer Antica Birreria di Trieste 1766 – Club Kavè – Molino Quaglia – Vigo Business and Logistic – Aroma Riserva d’Albenga – Emu
TartufLanghe – Pentole Agnelli – Il Feuduccio di S. Maria D’Orni – Nero Luce – HQF – O.delfe Azienda Agricola Sperimentale – AF Nutrition – Byo Key Inc. – Terre dei Papi – Castagner Italian Distiller – Sviluppo Horeca – Plose Acqua Minerale Naturale – ADD Distribuzione.
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17 maggio 2014
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DA SABATO 17 A LUNEDI’ 19 MAGGIO PRESSO IL MERCATO RIONALE COPERTO DI VIA PASSINO, NELLO STORICO QUARTIERE DELLA GARBATELLA.
PARTENZA IN GRANDE STILE PER CULINARIA 2014 IL PRESIDENTE DELLA REGIONE LAZIO ZINGARETTI: “CULINARIA TRA GLI EVENTI DELL’EXPO 2015” OTTIMA AFFLUENZA DI PUBBLICO PER UN EVENTO INTERAMENTE
DEDICATO ALL’ALTA GASTRONOMIA AL FEMMINILE.
Pubblico numeroso e grande curiosità per la prima giornata di “Culinaria – Un Fiore in Cucina”, congresso gastronomico quest’anno interamente dedicato all’universo femminile. Gli spazi del mercato rionale di via Passino, nel quartiere storico della Garbatella, sono stati infatti presi d’assalto da una folla di curiosi e appassionati che, fin dalle prime ore del mattino, hanno sfilato tra i banchi di un mercato assolutamente fuori dal comune, caratterizzato dalla presenza di straordinarie eccellenze agroalimentari.
Tra i primi visitatori a varcare la soglia d’ingresso il Presidente della Regione Lazio, Nicola Zingaretti, che si è intrattenuto con produttori e chef e che ha speso parole importanti per la manifestazione.
“Un mix ben riuscito di arte gastronomica e impegno sociale – ha commentato Zingaretti – Un’iniziativa talmente bella da meritare senza dubbio l’inserimento tra gli eventi che caratterizzeranno il calendario romano per l’Expo 2015”.
Un endorsement prestigioso per gli organizzatori di Culinaria che hanno voluto rimarcare la collaborazione delle istituzioni, fondamentale per la riuscita dell’evento.
Un ringraziamento speciale è stato rivolto dall’organizzatore Francesco Pesce, a tutte le istituzioni, tra cui Regione Lazio, ARSIAL – Agenzia regionale per lo sviluppo e l’innovazione dell’agricoltura del Lazio ed VIII Municipio – Roma Capitale – . Gradita ovviamente anche la presenza del Presidente del Municipio Andrea Catarci.
La prima giornata è quindi trascorsa tra appassionanti show cooking, lezioni e convegni, tutti affollatissimi. E con un parterre di chef, tutte rigorosamente donne, a interpretare e spiegare l’alta qualità in cucina. Loretta Fanella, Sara Papa, Cristina Bowerman, Pamela Young, Nadia Moscardi, Marion Lichtle, Marzia Buzzanca e Alba Esteve Ruiz si sono alternate sul palco del “teatro gastronomico”, in una non stop all’insegna del gusto.
Per la giornata di domenica il fittissimo programma prevede le perfomances di Letizia Grella, Anna Ghisolfi, Agata Felluga, Maria Probst, Roberta Pezzella, Tatiana Levha, Emanuela Tommolini e Iside De Cesare. Tutte pronte a esaltare l’uso dei fiori in cucina, tutte bravissime nel ribadire il ruolo della donna nell’alta gastronomia.
Per i dettagli del programma e per ogni ulteriore informazione è possibile consultare il sito www.culinaria.it.
Per materiale informativo e fotografico: Download Foto 2013 e Cartella Stampa 2014
grazia.dagata@mglogos.it – grazia.dagata@gmail.com
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16 maggio 2014
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24 STRAORDINARIE CHEF RACCONTANO L’ECCELENZA A TAVOLA
Per tre giornate, da sabato 17 a lunedì 19 maggio, quello della Garbatella si trasformerà nel mercato più goloso ed esclusivo d’Italia. Grazie a Culinaria 2014, il congresso gastronomico giunto alla sua IX edizione, il mercato rionale coperto di via Passino presenterà non solo eccellenze da gourmet, ma anche e soprattutto una sfilata di famose chef, convenute a Roma per raccontare l’universo femminile nell’alta cucina.
I visitatori potranno scegliere, nell’arco dei tre giorni, di concedersi degustazioni e shopping di alto livello e di assistere a uno o più dei 24 show cooking esclusivi che vedranno protagoniste altrettante acclamate chef che interpreteranno con il loro talento il tema della manifestazione, vale a dire l’utilizzo dei fiori in cucina.
Sarà quindi la Donna il tema centrale del congresso che, in questa occasione, non si limita ad affrontare solo argomenti gastronomici ma spazia ampiamente nel sociale. Non a caso le cuoche vestiranno con divise disegnate e create da Nero Luce, “sartoria” che opera all’interno del settore femminile del carcere di Rebibbia. Spazio anche al mondo del teatro con uno spettacolo dedicato al delicato tema del femminicidio (sabato 17 alle ore 20:00: l’associazione Punto D presenta “Storie di donne – Allegra Barbarie”).
Il fitto programma della manifestazione sarà completato da incontri e degustazioni, convegni e tavole rotonde.
Gentilissimi,
siamo qui a segnalarvi con piacere l’imminenza dell’appuntamento con Culinaria 2014. Come potrete leggere dalla nota, la manifestazione quest’anno, oltre al tema centrale dell’alta cucina, tratta argomenti sociali come quello della condizione della donna.
Riteniamo che il programma possa offrire spunti interessanti per il vostro lavoro, soprattutto in considerazione del fatto che per la prima volta si riuniscono insieme tante chef.
Un cordiale saluto,Stefano Carboni
335 52 77 431
Per maggiori dettagli e informazioni è possibile consultare il sito www.culinaria.it.
grazia.dagata@mglogos.it
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