Cellino San Marco e Minervino Murge, 25-26 settembre. Il Fiano nelle Puglie

Accademia della vite
“Il Fiano nelle Puglie”

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25 Settembre 2009
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Sala Congressi “Selvarossa”
Cantine Due Palme – Via San Marco 130 – 72020 Cellino San Marco (BR)

PROGRAMMA DELLA CONFERENZA

Ore 9.30 – Saluti Autorità e del Presidente Onorario del Convegno Dario Stefano, Assessore Risorse Agroalimentari-Regione Puglia.

Ore 9.45 – Comunicazioni Presidente Accademia Prof. Antonio Calò

Ore 10.00 – Acc. A. Calò – “Il Fiano nelle Puglie: evidenze storiche”

Ore 10.20 – Acc. D. Renna, V. Pavone – “La viticoltura per vini bianchi in Puglia”

Ore 10.40 – Acc. L. De Palma, L. Tarricone, A. Costacurta, P. Carparelli, V. Novello – “Studi sul Fiano aromatico di Puglia: dal DNA al vino”

Ore 11.00 – Testimonianza dell’Acc. F. Giocosa sulle vinificazioni del Fiano in Salento

Ore 11.15 – Acc. A. Maci – “Prospettive di mercato del Fiano”

Ore 11.30 – Discussione

Ore 12.00 – Degustazione Fiani

Ore 13.00 – Buffet

Ore 16.00 Visita Azienda “Altemura” del Consigliere dell’Accademia dott. Gianni Zonin

INFO
Per informazioni:
Cantine Due Palme – Tel: 0831.617909 oppure info@cantineduepalme.it

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26 Settembre 2009
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Tormaresca – Minervino Murge

Ore 9.30 – Saluti Autorità e comunicazioni

Ore 10.00 – Acc. L. Corino, D. Tomasi, F. Giorgessi,- “L’adattabilità ambientale del Fiano”

Ore 10.20 – Acc. P. Tamborra, A. Piracci, A. Coletta, M. Esti – “Ottimizzazione delle tecnologie di vinificazione per l’incremento dell’aroma del Fiano”

Ore 10.40 – Acc. P. La Notte, C. Pirolo, P. Giannini, P. Venerito, V. Savino, G. Martelli – “Selezione clonale e sanitaria di “Fiani” in Puglia

Ore 11.00 – Acc. A. Costacurta, M. Crespan, A. Calò – “Chiarimenti sull’identità dei Fiani in Puglia”

Ore 11.20 – Discussione

Ore 12.00 – Presentazione di analisi chimico-organolettiche di Fiani Pugliesi a cura dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino – Conegliano e CONCLUSIONI

Ore 13.00 – Buffet

Ore 15.00 – Visita all’Azienda dell’Acc. Conte Spagnoletti Zeuli

Ore 18.00 – Visita Azienda Cefalicchio dei F.lli Rossi

dal sito: www.lucianopignataro.it

Categorie: Eventi

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