Agroalimentare Archives - Pagina 4 di 11

Agroalimentare

Nocciola di Giffoni IGP, nuovo sistema dei controlli per tutelare il prodotto autentico

Pubblicata l’approvazionedelpiano dei controllidella IGP Nocciola di Giffoni da partedell’Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF) del Masaf, come nuovo step del processo di sviluppo della denominazione campana. L’incarico di controllo e certificazione, sotto la vigilanza del Masaf, è affidato a CSQA che consolida l’azione di supporto allo sviluppo Leggi tutto…

Di Redazione, 1 annoGennaio 17, 2023 fa

Agroalimentare

Ricotta di bufala campana dop, ok da Bruxelles al nuovo disciplinare

Approvato in via definitiva il nuovo disciplinare di produzione della Ricotta di Bufala Campana Dop. Con la pubblicazione sulla Gazzetta Europea del 29 novembre scorso, si è concluso l’iter di legge e sono entrate in vigore le modifiche al disciplinare. Nascono così le versioni light e senza lattosio, due varianti che Leggi tutto…

Di Redazione, 1 annoDicembre 17, 2022 fa

Agroalimentare

Olio Campania Igp, ok da Bruxelles: «Primo passo per una politica di filiera»

“L’iscrizione dell’Olio Campania nel registro dell’albo IGP è una realtà. Se non vi saranno opposizioni da parte degli altri Stati europei, tra tre mesi sarà registrata l’IGP. È il primo passo per costruire finalmente una politica di filiera nel settore dell’olio di oliva nella nostra regione. Una opportunità straordinaria per Leggi tutto…

Di Redazione, 1 annoNovembre 25, 2022 fa

Agroalimentare

Gustus a Napoli, Manfredi: grande occasione di rilancio

NAPOLI. «Il ritorno di Gustus alla Mostra d’Oltremare è una grande occasione di rilancio per il settore professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della tecnologia del Centro-Sud. I numeri di successo registrati nelle precedenti edizioni hanno reso questo salone un appuntamento unico per le imprese e le aziende del food che vogliono affacciarsi ai mercati Leggi tutto…

Di Redazione, 1 annoNovembre 9, 2022 fa

Agroalimentare

Mozzarella Dop, lectio del direttore dell’Apple Academy al Consorzio

Sarà una lectio del direttore scientifico della Apple Academy di Napoli, Giorgio Ventre, a segnare il momento clou del workshop dedicato ai temi della digitalizzazione e dell’industria 4.0, promosso dalla Scuola di formazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e dalla società Tecno srl di Napoli. L’iniziativa è in Leggi tutto…

Di Redazione, 1 annoNovembre 8, 2022 fa

Agroalimentare

Il Pane dei Camaldoli è pronto ad entrare fra le grandi eccellenze del territorio

Il Pane dei Camaldoli rivendica il suo spazio fra i prodotti di qualità del territorio napoletano. Bontà, fragranza e diffusione lo rendono da sempre fra i più amati dai napoletani. Di origine antichissima, viene comunemente definito anche pane cafone.Il nome deriva dalla collina dei Camaldoli, situata nella parte nord occidentale Leggi tutto…

Di Redazione, 1 annoNovembre 8, 2022 fa

Agroalimentare

Un’edizione stellata per il quinto appuntamento de “Il Mio San Marzano”

Successo confermato per la quinta edizione de “Il Mio San Marzano”, promosso da Solania srl con la collaborazione di Perrella Distribuzione, tenutosi presso lo stabilimento aziendale di Fosso Imperatore. L’evento, presentato dalla nota conduttrice Veronica Maya e da Renato Rocco Direttore de La Buona Tavola Magazine, è stata l’occasione data agli operatori del Leggi tutto…

Di Redazione, 1 annoOttobre 27, 2022 fa

Agroalimentare

Il Consorzio Mozzarella di Bufala Dop al Sial di Parigi

La Mozzarella di Bufala Campana Dop vola in Francia per partecipare al Sial, il salone internazionale dell’agroalimentare, principale evento fieristico del settore in Europa che torna dal 15 al 19 ottobre, a distanza di 4 anni dall’ultima edizione, a causa delle restrizioni dovute alla pandemia. A Parigi il Consorzio di Leggi tutto…

Di Redazione, 2 anniOttobre 13, 2022 fa

Agroalimentare

Ricotta e mozzarella di bufala dop a “Terra Madre”, nasce il macaron made in Italy

Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana Dop insieme a “Terra Madre Salone del Gusto” di Torino, da domani, 22 settembre, fino al 26 settembre. I due Consorzi di Tutela delle “sorelle di latte” si presentano uniti al Parco Dora, a bordo della Mozza-Mobile, la roulotte itinerante, in questa nuova edizione Leggi tutto…

Di Redazione, 2 anniSettembre 21, 2022 fa

Agroalimentare

Sequestrata falsa Mozzarella di Bufala Campana Dop a Milano

Oltre 50 chilogrammi di falsa mozzarella di bufala campana Dop e di altri prodotti alimentari scaduti insieme a cento chili di imballaggi di confezionamento sono stati sequestrati a Milano dagli agenti vigilatori del Consorzio di Tutela, coinvolti in un’operazione congiunta condotta con i Carabinieri del Reparto Tutela Agroalimentare di Torino. Leggi tutto…

Di Redazione, 2 anniSettembre 12, 2022 fa