CASERTAVECCHIA , l’11/7 va in tavola Il Gusto in S…cena al risto Gli Scacchi

IL GUSTO IN SCENA AL BORGO
Ristorante Gli Scacchi
Casertavecchia (di fronte la cappella di San Rocco)

Cena evento con preparazioni “live” e sorprese

venerdì 11 luglio ore 20,30 Ristorante Gli Scacchi

Prologo

– Filatura della Mozzarella “live!” (ore 20,30 in punto) Mimmo La Vecchia Il Casolare

– Specialità casearie de Il Casolare

– Gli sfizi di cucina di Marilena: (Piccolo babò con ricotta e salame di bufalo, Biscotti di frolla con cremoso di conciato romano e pera caramellata, Salatini al profumo di timo e lavanda con formaggio morbido, Biscotti al basilico e sale rosa, Torta rustica con fiori di zucca e zucchine, Quiche con scalogni, Tarte tatin di peperoncini di fiume e burrata, Plumcake alla mozzarella e pomodorini secchi, Strudel di patate con cianfotta, Cucchiaini con crema di ceci neri al profumo di rosmarino, Choux ripieni di formaggio fresco e pesto di basilico, Fiori di zucca in pastella.

Atto Primo

– Ravioli ripieni di Melanzane in Salsa di S. Marzano

– Paccheri di Gragnano con Crema di Zucchine#su Fonduta di Conciato Romano

Atto Secondo

– Straccetti di Pollo Campese#Dorato ai Semi di Sesamo

Atto Terzo

– I Grandi Formaggi di Alta Manciuria#con una degustazione guidata di Mario Sanza

– Il Conciato Romano delle Campestre#con una narrazione di Manuel Lombardi

Gran Finale

– La Dolce Bufala “live!”#di Anna Chiavazzo del Giardino di Ginevra

– Sorprese golose di Anna & Marilena

I Vini:

– Nifo Sarrapocchiello

– Tenuta Cavalier Pepe

Con la collaborazione di

Agrigenus

Distilleria Italiana

Organizzazione:

– Gino Della Valle

– Alessandro Manna

Ristorante Gli Scacchi

Casertavecchia (di fronte la cappella di San Rocco)

Informazioni e Prenotazioni: 0823.371086 – 347.8260155

Euro 35,00 a persona

da: Alessandro Manna