IL GUSTO IN SCENA AL BORGO
Ristorante Gli Scacchi
Casertavecchia (di fronte la cappella di San Rocco)

Cena evento con preparazioni “live” e sorprese

venerdì 11 luglio ore 20,30 Ristorante Gli Scacchi

Prologo

– Filatura della Mozzarella “live!” (ore 20,30 in punto) Mimmo La Vecchia Il Casolare

– Specialità casearie de Il Casolare

– Gli sfizi di cucina di Marilena: (Piccolo babò con ricotta e salame di bufalo, Biscotti di frolla con cremoso di conciato romano e pera caramellata, Salatini al profumo di timo e lavanda con formaggio morbido, Biscotti al basilico e sale rosa, Torta rustica con fiori di zucca e zucchine, Quiche con scalogni, Tarte tatin di peperoncini di fiume e burrata, Plumcake alla mozzarella e pomodorini secchi, Strudel di patate con cianfotta, Cucchiaini con crema di ceci neri al profumo di rosmarino, Choux ripieni di formaggio fresco e pesto di basilico, Fiori di zucca in pastella.

Atto Primo

– Ravioli ripieni di Melanzane in Salsa di S. Marzano

– Paccheri di Gragnano con Crema di Zucchine#su Fonduta di Conciato Romano

Atto Secondo

– Straccetti di Pollo Campese#Dorato ai Semi di Sesamo

Atto Terzo

– I Grandi Formaggi di Alta Manciuria#con una degustazione guidata di Mario Sanza

– Il Conciato Romano delle Campestre#con una narrazione di Manuel Lombardi

Gran Finale

– La Dolce Bufala “live!”#di Anna Chiavazzo del Giardino di Ginevra

– Sorprese golose di Anna & Marilena

I Vini:

– Nifo Sarrapocchiello

– Tenuta Cavalier Pepe

Con la collaborazione di

Agrigenus

Distilleria Italiana

Organizzazione:

– Gino Della Valle

– Alessandro Manna

Ristorante Gli Scacchi

Casertavecchia (di fronte la cappella di San Rocco)

Informazioni e Prenotazioni: 0823.371086 – 347.8260155

Euro 35,00 a persona

da: Alessandro Manna

Categorie: Eventi

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