Caserta.Mercoledì 16 febbraio, al Punto 17 in via Botticelli (Ce), a cena con i Falerno.
Mercoledì 16 febbraio cena con abbinamenti di “Falerno” locale
a cura dell’Enoteca IL TORCHIO
Welcome di Frittelle di porcino locale e noci Beneventane
Tavolozza di:
Capicollo di maialino nero,Crudo,Salame di Nola
Cacio di Pecora Ricottina fuscelle,
Mozzarelline di Bufala,guarnite con confettura di fichi pugliesi,miele di castagno,confettura di rossa di Tropea
Bruschetta di: Soffritto “partenopeo” Lardo, Provolone e pistacchi
Falerno Bianco Donna Iolanda Az. Volpara – Vino premiato Crus 2010
Schiaffone di Gragnano al ragù di coniglio,
con spadellata di pomodoro fresco e peperoncino verde “friggitello”
Falerno del Massico doc 1880 Az. Bianchini Rossetti – Azienda premiata Crus 2010
Risotto Carnaroli mantecato con verza, e sbriciolata di salsiccia campana
e cialda ai semi di papavero
Falerno del Massico doc Angelus Fattoria Pagano – Vino premiato Crus 2010
Brasato di manzo al Falerno con polentina morbida tartufata
Falerno del Massico doc Rampaniuci Az. Migliozzi
Spumoso di ricotta di mucca, pera sciroppata
con cuore d’amaretto e salsa fondente
Falerno del Massico doc Campierti Cantina Zannini
€ 40.00 p.p con Obbligo di prenotazione
Via Botticelli n.17 – 81100 Caserta – tel. 0823-278160 –
e-mail: info@punto17.it – www.punto17.it
In allegato vi inviamo menù della serata. Obbligo di prenotazioni, € 40,00 per persona, contattare il num. tel. 0823-278160 dopo le 17.30 (Punto 17) oppure 0823-386264 dalle 8.30-13.00 e 15.00-19.00(Il Torchio) e chiedere di Pierluigi Palumbo Saluti
Salvatore LANDOLFO
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