Viaggio nelle Comunità Montane Campane: i prodotti di Vallo di Diano,(Sa)

L’ordinamento produttivo prevalente della Comunità salernitana è il cerealicolo-zootecnico. L’orticoltura è localizzata in particolare nei comuni di Sala Consilina, Sassano, Reggiano, Pertosa, dove si producono soprattutto peperoni, cipolle, lattughe, pomodori. Tutta la fascia collinare, fino a 600-700 metri è, invece, caratterizzata dalla presenza dell’olivo dal quale si ottiene l’olio extravergine Leggi tutto…

24. Vino: quando vendemmiare.

24. Vino: quando vendemmiare.Il primo problema da affrontare è quello dell’individuazione del momento più opportuno per la vendemmia. Durante la maturazione, nell’acino(chicco) avvengono tre fenomeni: l’aumento di peso, la diminuzione dell’acidità e l’aumento del contenuto zuccherino. Si può affermare che l’acino è maturo quando ha raggiunto la sua dimensione massima; Leggi tutto…

Pesca subacquea.

23 ottobre 2003 – Pesca subacquea.Per pesca in apnea con fucile subacqueo si intende la ricerca e la cattura di animali viventi nell’elemento acqua, e precisamente: pesci, molluschi, limitatamente ai cefalopodi, e cetacei, effettuato da parte di un nuotatore dotato di uno o più fucili a molla o elastici, pinne Leggi tutto…