RISTORANTE WINE HOUSE “ANTICA PAGLIARA”
E ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS
Delegazione di Salerno
presentano
Incontri al Centro Storico
Venerdì 07 Maggio 2010
A Cena con il produttore…
Ristorante Wine House Antica Pagliara e AIS Salerno
incontreremo uno tra i piu’ prestigiosi microbirrifici della Campania:
IL CHIOSTRO
ed insieme al produttore potremo fare una degustazione guidata che accompagnera’ alcuni piatti preparati con la birra!
menù
– Antipasto: sfizi dell’Antica Pagliera
– Primo: Fusilli caserecci con birra chiara e funghi champignon
– Abbinamento: GOLD ALE, dal colore dorato,
particolarmente limpida grazie al lievito usato, dall’aroma fresco,
erbaceo e dal gusto maltato con un moderato retrogusto amaro.
Gradazione alcolica: 5,5 % vol
– Secondo: Gulash Ungherese con pomodorini e birra scura al profumo di timo, alloro e maggiorara
– Abbinamento: SCOTTISH ALE, dal colore dorato carico,
aroma ricco e rotondo di malto, gusto morbido e maltato
dal finale fruttato a cui segue un amaro importante. E’ prodotta
con il miglior malto da birra del Regno Unito e luppoli di Kent.
Gradazione alcolica: 8 % vol
– Dessert: per finire in dolcezza una meravigliosa crostata al cioccolato, cocco e birra doppio malto;
– Abbinamento: birra scura di grande struttura con note di zucchero e caramello!
Venerdì 07 Maggio, ore 21.00.
Costo della serata € 28
Antica Pagliera – Vicolo Grimoaldo – Salerno
Info e prenotazioni: 089 254048 – 3395935492
da: AIS CAMPANIA [info@aiscampania.it]
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